Question

夏天吃什么家常菜对身体有益?

要一个星期的菜单, 有30分加

Answer 1

Answer 2

一周食谱
星期一：凉瓜炒旦或者炒牛肉、丝瓜炒肉片或者素炒丝瓜
星期二：梅菜蒸花肉或者排骨（或者用豆豉蒸）、红烧南瓜
星期三：牛肉丸或牛筋丸煮猴头菇、红白萝卜切丝素炒
星期四：冬菇云耳红枣蒸鸡、素炒土豆丝或者青瓜
星期五：火腿九黄炒蛋、金针菇炒肉片、豆卜炆鱼头
星期六：白粥（可加入瘦肉、皮蛋或者芥菜咸蛋、白果、瑶柱、柴鱼、红薯块等，下粥小菜可用榨菜、咸萝卜干、腊鸭等）、豆豉蒸塘虱、洋葱炒腊肠、香芋切片炒花肉、芹菜炒肉片、酸菜牛肉
星期天：麦片煮开后最小火煮十分钟关火加牛奶（鲜牛奶，如果是奶粉则先用水调开）即可，煎咸水鱼（如红三鱼、带鱼），如果没有咸水鱼就清蒸淡水鱼（如芦鱼、鲫鱼、福祷鱼等），用葱、香茜、姜、蒜加花生油、豉油来做调味汁，鲜菇炒牛肉或者肉片、煎荷包蛋或者蛋角、青红辣椒炒田鸡或者肉丝、素炒西兰花（先过水）、黄蟮粥或者做黄蟮煲

Answer 3

夏季适合多吃凉性蔬菜：有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。

那么，哪些是凉性的呢？
瓜类蔬菜除南瓜属温性外，其余如苦瓜、黄瓜、甜瓜、丝瓜、西瓜等，蕃茄、茄子、芹菜等属于凉性蔬菜。

夏季菜谱如下：

1. 莲藕冬瓜扁豆汤

原料莲藕 380克,冬瓜 450克 ,扁豆 75克 ,瘦肉 150克 ,姜 2片,盐 适量
做法：
1.莲藕去皮洗干净，切块。
2.冬瓜洗干净，切厚块。
3.扁豆洗干净。
4.瘦肉洗干净，氽烫后再冲洗干净。
5.煲滚适量水，下莲藕、冬瓜、扁豆、瘦肉、姜片、煲滚后改慢火煲2小时，下盐调味即成。
特色： 冬瓜有利尿、消痰和清热之作用，夏天来一碗，暑热全消。

2. 凉拌菠菜：

做法:

菠菜2斤,洗净后,切段. 用炉子上沸水焯一下,待用.
作料: 食盐,味精少许，蒜粉,香油,
一起搅拌均匀. 最后可以放点琥珀花生仁. 可以上桌啦.
优点: 省时省事,营养丰富. 爽口,是夏天的可口凉菜.
提示: 菠菜一定要洗干净. 喜欢芥末的可放芥末油。

3. 凉拌苦瓜：

原料：苦瓜500克，熟植物油9克，酱油10克，豆瓣酱20克．精盐2克，辣椒丝25克，蒜泥5克。
制作：
（1）将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控净水分。
（2）将苦瓜条加辣椒丝和精盐脑。后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。

Answer 4

来个下火的甜的苦瓜。最简单做法：苦瓜斜切片--水煮开放入烫30秒左右--捞出入盘--撒入白砂糖少许。这样又不容易破坏它营养价值，还可达到食用前消毒。下饭或作为消暑零食都没问题。。。

Answer 5