Question

用蜂蜜可以做什么菜

Answer 1

蜂蜜简易菜谱 特点： 蜂蜜比糖甜，由于卡路里少，因此有益于健康。如用于煮食，其风味醇香，食物也有光泽。也适合于制作点心。 如用于咖啡、红茶等，其风味醇香。您可享受到各种蜜源花的香醇和美味。 做法： 因其有恢复疲劳和滋补强身之功效而有名。将大蒜3个浸入1杯蜂蜜中，于冰箱中放置1个月即成。请1日饮用1匙。 柠檬蜂蜜鲑鱼排 主料： 一斤鲑鱼(600公克)切成四片· 六大匙蜂蜜· 三大匙酱油· 一个柠檬榨汁· 半大匙麻油· 四分之一小匙辣椒粉· 黑胡椒粉少许 特色： 制作方法： 1. 混合所有调味料(鲑鱼除外)做成腌汁。 2. 腌30分钟左右,勿腌制过久,入味即可,因为柠檬汁会「煮熟」鱼肉,太久会老。 3. 不沾锅中放入少许油,鱼排先煎一面,略呈金黄后,再换面煎。 4. 或可将鱼排包在锡箔纸中,放入烤箱约烤6至8分钟。 5. 将腌料加热,煮沸,煎或烤熟的鱼排置于已热过的碟中,淋上少许煮汁,一旁置少许煮过的蔬菜或生菜即可。 蜂蜜药膳举例如下： △蜂蜜萝卜：取鲜白萝卜洗净，切丁，放人沸水中煮沸捞出，控干水分，晾晒半日，然后放锅中加蜂蜜150克，用小火煮沸调匀，晾冷后服食。适用于消化不良、反胃、呕吐、于咳疾少等。 △蜂蜜鲜藕汁：取鲜藕适量，洗净，切片，压取汁液，按1杯鲜藕汁加蜂蜜1汤匙比例调匀服食。每日2－3次。适用于热病烦渴、中暑口渴等。 △鲜百合蜂蜜：鲜百合50克，蜂蜜l－2匙。百合放碗中，加蜂蜜拌和，上屉蒸熟。睡前服，适宜于失眠患者常食。 △芹菜蜜汁：鲜芹菜100－150克，蜂蜜适量。芹菜洗净捣烂绞汁，与蜂蜜同炖温服。每日1次。适宜于肝炎患者饮用。 △蜂蜜首乌丹参汁：制首乌、丹参各15克，蜂蜜15毫升。制首乌、丹参水煎去渣取汁，调人蜂蜜，每日1剂。适宜于动脉硬化、高血压者。 △蜜糖羹：蜂蜜100毫升，放碗内蒸服。每日3次，空腹食用。适宜于胃、十二指肠溃疡患者。 △蜜奶饮：蜂蜜50毫升，牛奶50毫升，黑芝麻25克。黑芝麻捣烂，同蜂蜜、牛奶调和，早晨空腹温开水冲服。适宜于产后血虚。肠燥便秘。面色萎黄、皮肤不润等症。 △蜂蜜核桃肉：蜂蜜1000毫升，核桃肉1000克，核桃肉捣烂，调人蜂蜜，和匀。每次服食1匙，每日2次，温开水送服。适宜于虚喘症。 △蜜酥粥：蜂蜜适量，酥油30克，粳米50克。先将粳米加水煮粥，人酥油及蜂蜜，稍煮。适宜于阳虚劳热、肺痨咳嗽、消渴、肌肤枯槁、口疮等。 △油煎鸡蛋蘸蜂蜜：鸡蛋l－2个，蜂蜜l－2匙。油煎鸡蛋，趁热加人蜂蜜，立即进食，连食2－3个月。适宜于小儿支气管哮喘。 蜂蜜萝卜膏 所属菜系 粤菜 所属类型 特色粤菜 基本特点 需要材料 蜂蜜60克，萝卜600克（切片）。 一齐炖至膏状即可食用。每日1-2次。 药用价值：主要治疗慢性胃炎肝气犯胃型：胃脘胀痛、食后尤甚、嗳气频作、得矢气则痛缓，泛酸，舌质红，苔薄白，脉弦。 蜜汁梨球原料黄梨 500 克；蜂蜜 100 克；白糖 200 克。制法 1梨 去皮去核，切成丝； 2加 鸡蛋清、淀粉、面粉调匀，制成丸子； 3将 梨丸放入 5 成热油锅中炸至金黄色捞出，沥油； 4炒 糖色，加清水、白糖、梨球慢火收汁，浓稠时放入蜂蜜； 5浇 明油装盘即成。

Answer 2

　　用蜂蜜能做出的好吃的菜有：
　　1、糖醋烤排骨
　　2、蜜汁烤鸭腿
　　3、蜜汁红枣
　　4、蜂蜜烤翅
　　5、蜜汁蓝莓莲藕
　　6、蜜汁叉烧肉等。
　　蜜汁叉烧肉的做法：
　　1、把猪肉洗净沥干水份；
　　2、猪肉切成约4指宽的长条，先加入白糖抓匀腌制至糖全部溶化，中途要翻动几回，依次加入花雕洒、食盐、生抽、老抽；
　　3、用双手抓匀并按摩一会，把肉连同腌汁一起移入保鲜盒内，盖好入冰箱冷藏过夜；

　　4、腌好的肉摊在烤网上稍微沥去酱汁；

　　5、把蜂蜜和麦芽糖舀入碗内，隔水蒸至溶化；在肉的上下都刷上蜜汁；

　　6、烤箱预热两分钟，烤盘上铺上锡纸接油，220度烤30分钟左右；
　　7、烤好后取出，待温热时切块即可食用。

Answer 3

蜜汁类菜肴虽叫蜜汁，但绝少用真蜜去做的。一是考虑到营养，另就是成本问题。我曾用部分蜜代糖做过些菜肴，结果口味出奇的好，比单纯用糖简直不可同日而语。介绍一款。将国光等脆酸甜的苹果切块，放入半糖少盐的水中浸泡10分钟，趁湿抛入团粉容器中，滚匀淀粉。将油烧为五成热炸制苹果块，团粉微黄即要捞出，置一边备用。将油烧热，放入砸碎的花生末、核桃末急炒至香，趁热倒进适量白糖翻炒，待糖微化呈蜜色时加入蜂蜜，略炒勾芡备用。将苹果块复炸，然后出锅。同时加温糖蜜汁，待有小细泡泛出时，乘热倒入码好的苹果块上，淋上几滴麻油、少许精盐，上桌。一道酸甜咸香的蜜汁菜做成！

Answer 4

一般用蜂蜜来做烧烤的食物.如烤鸡翅,在鸡翅用料腌好后,外表涂上蜂蜜再烤不仅味道好,颜色也漂亮.

Answer 5

用蜂蜜可以煮排骨