腊肠怎么煮才好吃

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匿名用户
推荐于2016-09-14
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腊肠披萨的做法详细介绍 菜系及功效:其他国家 精品主食 甜品/点心
口味:清香味 工艺:烤腊肠披萨的制作材料: 主料:小麦富强粉600克
辅料:奶酪90克,酵母5克,番茄350克,青椒20克,玉米(鲜)15克,香肠50克,橄榄20克
调料:橄榄油80克,盐10克,白砂糖3克,百里香1克,胡椒粉2克教您腊肠披萨怎么做,如何做腊肠披萨才好吃1. 将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤箱中;
2. 烘烤约7分钟,至颜色呈金黄色后取出;
3. 青椒洗净、去蒂切丝,备用;
4. 将烤盘刷上一层薄油,放入饼皮,并抹上番茄披萨酱;
5. 饼皮上均匀撒上奶酷丝(30克);
6. 再均匀铺上青椒、玉米粒、小香肠片(20克)、德国香肠片(30克)、黑橄榄片;
7. 最后撒上适量奶酪丝(30克)、奶酪粉(15克)与撕碎的腌熏奶酪(15克);
8. 将饼皮移入预热200℃的烤箱中,烘烤约6分钟;
9. 至奶酪表面呈金黄色后,即可取出。 腊肠披萨的制作要诀: 番茄披萨酱
材料:小罐番茄粒罐头1罐、橄榄油4大匙、高汤500毫升、意大利香料1小匙、黑胡椒粉少许、盐适量、糖适量、面粉水适量。
1. 将番茄粒、橄榄油、高汤、香料、黑胡椒粉、盐、糖放入平底锅中;
2. 以中小火煮滚后继续熬煮约5分钟;
3. 在锅中加入适量面粉水拌煮至酱汁浓稠即可。
北意脆皮披萨面皮制作方法:
原料高筋面粉600克、干酵母粉5克、温水300毫升、橄榄油40克、盐10克。
1. 将干酵母粉上碗中,冲入温水(300亳升)拌匀;
2. 将高筋面粉过筛放入钢盆中,加入酵母稍微拌匀;
3. 再加入橄榄油、盐揉匀成面团;
4. 将面团取出,摔打至面团光滑后滚圆,封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟;
5. 待体积膨胀为两倍大时,分割成三个小面团,再次滚成球状,封上保鲜膜进行二次发酵约25分钟;
6. 将发酵好的面团擀成薄圆面皮,以手指将边缘压略厚,中央以叉子均匀叉出小洞即可。小帖士-食物相克:
奶酪:奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
番茄:西红柿忌与石榴同食。
玉米(鲜):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
腊肠炒油菜的做法详细介绍 菜系及功效:私家菜 便秘食谱 美容菜谱 明目食谱 防癌抗癌食谱
口味:原本味 工艺:熟炒 腊肠炒油菜的制作材料:主料:油菜250克
辅料:腊肠50克
调料:猪油(炼制)20克,大葱2克,姜2克,料酒6克,盐4克,味精3克,植物油30克 腊肠炒油菜的特色:红绿相映美观,油菜脆嫩爽口,有腊肠香味,宜酒菜,为时令菜肴。 教您腊肠炒油菜怎么做,如何做腊肠炒油菜才好吃 1.将葱、姜洗净切成末待用;将油菜(宜选用鲜嫩的)去根、去叶,留菜帮,洗净后,用刀抹成约3厘米长的斜片;腊肠(蒸熟晾凉后)用刀切斜片备用。
2.旺火坐勺加入净油烧热,三四成热时放入油菜过油半分钟即倒入漏勺控净油。
3.原勺坐旺火上,放猪油烧热,然后放入腊肠和葱末、姜末煸炒几下,再放油菜,烹料酒,放盐、味精和少许高汤,颠翻煸炒几下,即可出勺装盘。腊肠炒油菜的制作要诀:调料中的植物油作炸料用,所以宜准备比实际消耗量多一些
匿名用户
2021-01-24
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干炒又称干煸、煸炒。就是炒干主料的水分,使主料干香酥脆。干炒和生炒的相似点是原料都是生的,不上浆,但干炒的时间要长些。酥炸春花肉

功效特色:外酥香,里鲜嫩,口感清爽带微辣,营养价值较高,常用制作原料:

猪里脊肉500克。 荠菜50克、冬笋15克、冬菇10克、木耳10克、鸡蛋5个。葱10克。姜10克、酱油15克、猪油50克、椒盐5克、精盐5克、味精3克

酥炸春花肉制作方法:

1、猪里脊肉切成长5厘米,厚0.3厘米待用,鸡蛋磕入碗内、加精盐湿淀粉,清汤搅匀,用锅制成3张蛋皮,每张蛋皮切成相等的七块,再用面粉、老酵面加水搅匀,然后加入熟猪油食用碱调成发酵糊。

2、炒锅内加熟猪油,上中火烧至五成热(110℃)时,放入葱、姜丝、肉丝、冬笋丝、荠菜、冬菇丝、木耳丝、酱油略炒,随后加入清汤、精盐、味精烧开,用湿淀粉勾芡,加芝麻油盛出为馅。

3、将炒好的熟馅分放在21张蛋皮上,逐个卷成食指粗的卷,用面糊粘住口。

4、炒锅内加入熟猪油,烧至八成热(约176℃)时,将蛋卷逐个粘上发酵糊,下锅炸至金黄捞出装盘,上桌时带花椒盐佐食。
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匿名用户
2013-08-18
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腊肠煮的时候味道会流失到汤汁里,不推荐,可以蒸着吃,炒青菜,炸片也不错。
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