Question

请问用榨汁机把豆浆榨好，但是没煮熟就直接放冰箱到第二天才煮，营养会流失吗？

Answer 1

豆浆不可以放入冰箱里冷藏。因为生豆浆中含有对人体有害的并可能中毒的皂角素。它遇冷后豆浆中的泡沫会迅速消失，人们在再煮豆浆的时候就会看到一种假的开花假象，以为豆浆煮开了，好了。其实这时候的豆浆温度只有80度左右，人们饮用易发生豆浆中毒。就算是煮好的豆浆也不应冷藏，豆浆应该在煮好后2个小时里吃完。尤其是夏季。否则容易变质，对于没有新鲜把握度的最好不要乱喝。2小时后豆浆中的抗胰蛋白酶会挥发。这个时候的豆浆没营养价值了。也不要用保温瓶对豆浆保温。因豆浆中的皂角素会溶解保温瓶中的水垢。对身体危害很大。所以豆浆还是现打现饮好。

Answer 2

不会,我前几天才榨过

Answer 3

不会的，上过火的食品才不可以存放，只要是冷藏的新鲜食品都是好的

Answer 4

会的，当时就要煮好。

Answer 5

应该煮好了 凉凉了你再放