好处
1、清热解毒
苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。
2、养颜嫩肤
常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品；取鲜苦瓜捣烂外敷，可治疗痈肿、疖疮；夏天小儿易患痱子，将苦瓜切片试擦身上的痱子，可早日痊愈；苦瓜煮水或作美食，可散热解暑。
3、降血糖
蚌肉苦瓜汤是降血糖上品。苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用。中医认为，苦瓜性味甘苦寒凉，能清热、除烦、止渴；蚌肉甘咸而寒，能清热滋阴、止渴利尿。两者合用，清热滋阴，适用糖尿病偏于胃阴虚有热者。
坏处
1、苦瓜性寒，是寒凉食物，食用过多会加重体内寒气，尤其是本身脾胃虚寒、体质虚弱、易腹泻的人群吃过量的苦瓜，易伤脾胃，容易引起恶心、呕吐、腹泻等不适症状。
2、苦瓜味苦，对胃肠有刺激作用，如果长期大量食用，特别是生吃，容易导致肠胃不适，出现消化不良的情况，还可能增加胃肠疾病的风险。
3、苦瓜中含有草酸，草酸跟钙质结合形成难溶的草酸钙，所以食用苦瓜过量的话，是会妨碍食物中钙质的吸收的。长期大量吃的话，会导致钙质缺乏症。
扩展资料：
苦瓜被认为具有潜在降血糖效果主要是因为苦瓜提取物中活性成分——苦瓜素，被证实确实具有降糖的功效。但是，这种功效是有前提的，即从苦瓜中提纯后，服用很大的剂量才有效。单纯地靠吃苦瓜降糖作用微乎其微，只能是辅助治疗，不能指望其替代药物降血糖。
降血糖的不止是苦瓜一种，黄连、黄柏、黄芩等苦寒药材都有降血糖的作用。黄连素多用来治疗腹泻，但对于肥胖的糖尿病患者，医生有时候也会开一点黄连素——尽管黄连素并不在糖尿病治疗的临床指南规定的用药。
另外，说苦瓜是降糖食物，在某种程度上也是因为苦瓜、南瓜等食物，含糖分比例比较低，含纤维素比较高，并不是说它们能降糖。只是说，它们使血糖升高的速度没有其他食物快。所以，目前完全没有能够降糖的食品，只有一些使血糖升得比较慢的食物，也就是说的升糖指数低的食品。
参考资料来源：人民网-吃苦瓜对人体有哪些坏处？
参考资料来源：人民网-苦瓜4大功效 助夏季清热解毒
参考资料来源：人民网-吃苦瓜真的能降血糖吗？专家：作用微乎其微
苦瓜是我们生活中很常见的一种蔬菜之一，相信大家对于它并不陌生，苦瓜的吃法有很多种，比如煲汤、苦瓜炒鸡蛋、苦瓜炒肉等，不过苦瓜味苦，有些人并不喜爱，但有些人却偏爱于它，其实吃苦瓜是有很多好处的，那么经常吃苦瓜都有哪些好处呢？下面小匠就给大家聊聊这个话题，一起来看看吧！
一、吃苦瓜的好处好处1：清热祛暑
在炎热又高温的夏天，人会大量出汗，心情容易变得浮躁，也没有多大食欲，苦瓜性苦寒，对于暑热烦渴、中暑等不适反应的人群，适当吃些苦瓜有很好的清热祛暑的作用。
好处2：明目解毒
从中医食疗的角度上来说，苦瓜有滋补肝经的功效，有些人由于一些原因会出现目赤肿痛、眼睛红肿等问题，这个时候适当的食用苦瓜，有着很好的明目解毒的功效。
好处3：降低血糖
苦瓜素有“天然胰岛素”之称，显然苦瓜是具有降血糖的作用，对于很多糖尿病患者而言，有助于控制和降低血糖，可谓是糖尿病患者食用的一种佳品。
好处4：减肥瘦身
苦瓜是一种非常绿色的减肥食材，苦瓜中含有一种高能成分，那就是清脂素，肥胖的人，经常吃苦瓜能够减少体内脂肪堆积，达到有效的减肥瘦身效果。
好处5：利尿解毒
吃苦瓜还有利尿解毒的好处，对于一些小便不利、毒素堆积的人来说，适当吃苦瓜可以起到清利小便，解除毒素的功效。
禁忌1：切忌一次性吃过量
苦瓜性凉，在吃苦瓜的时候一次性吃过多多脾胃有一定程度的伤害，尤其是天生就喜爱吃苦瓜的人，更应该要克制自己，不宜贪嘴多吃，建议每天最多吃两根，切忌超量了。
禁忌2：腹泻者不宜吃苦瓜
苦瓜是一种寒性食物，如果本身就有腹泻腹痛、呕吐恶心等身体不适的人，这时候就不能吃苦瓜，如果吃了很容易加重病情，导致更严重的腹泻等问题。
禁忌3：生理期和孕期女性不宜吃苦瓜
生理期中的女性由于身体会发生一些生理变化，因此是不建议吃苦瓜的，这个时候吃苦瓜很容易造成身体不适，影响身体健康，另外怀孕的女性也最好不要吃苦瓜，这是因为苦瓜中含有奎宁，吃多了容易刺激子宫收缩，严重的话甚至会导致流产。
总结：吃苦瓜的好吃虽然不少，但是要根据自己的身体原因在正确的时间里去吃，而且每天大量吃苦瓜也是不好的，容易引发身体不适的问题。对此，你是怎么认为的呢？欢迎在评论区留言分享。
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你知道吃苦瓜有哪些好处吗？
