Question

桃酥的配方与制作

我想自己做赶集卖，有便宜点的吗，可以方点水吗，

Answer 1

　　用料：低筋面粉200克、玉米油90克、绵白糖60克、鸡蛋60克
　　辅料：泡打粉2克、小苏打1克、黑芝麻少许、全蛋液少许
　　桃酥的做法：
　　1.将油与白糖倒在一起
　　2.用手动打蛋器，搅拌均匀，至糖融化
　　3.加入蛋液
　　4.快速搅拌至粘稠有纹路
　　5.筛入低筋面粉、泡打粉和小苏打
　　6.用刮刀拌匀，轻拍成团，静置5分钟
　　7.将面团，分成9份，团圆，按扁，码入烤盘
　　8.将全蛋液刷于桃酥坯表面，再撒上一些黑芝麻
　　9.入烤箱，中层，180度，上下火，烤15分钟即可

Answer 2

原料：1、低筋面粉 600g2、糖份 220g(喜欢甜一点的可以将糖的份量增加到300g）3、酥油 300g（没有酥油可以换成猪油，不过酥油比较香）4、鸡蛋 60g（约1-2个，视大小决定）5、泡打粉 6g6、臭粉 2g（这个只要一点点，千万不要多）7、苏打粉 5g做法：1、将糖粉、鸡蛋、苏打粉、臭粉放入盆中拌匀；2、将酥油放入，继续拌匀；3、接着将低筋面粉和泡打粉放入盆中揉成团，松弛10分钟，分成约35g一个的小面团，继续松弛20分钟；4、将小面团揉圆后压扁，再排入烤盘中，洒上黑芝麻（或核桃仁）装饰，再刷上鸡蛋液，然后放入烤箱，中层，上下火170度20分钟，然后转上火，将烤盘放入上层，3分钟上色后出炉冷却即可。

Answer 3

岭南传统小吃~核桃酥。 外皮金黄，口感酥脆。 一款不错的家常零食， 一起来看看吧！

Answer 4

Answer 5