猪体内的虫经过高温是否可以杀死
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链状带绦虫也称猪肉绦虫、猪带绦虫或有钩绦虫,是中国主要的人体寄生绦虫。当虫卵或孕节被猪或野猪等中间宿主吞食,虫卵破裂变成六钩蚴。虫体逐渐长大,约经10周后,发育成猪囊尾蚴。猪囊尾蚴在猪体内寄生的部位为运动较多的肌肉,囊尾蚴在猪体内可存活数年。被囊尾蚴寄生的猪肉俗称为“米猪肉”或“豆猪肉”。当人误食生的或未煮熟的含囊尾蚴的猪肉后,囊尾蚴在小肠受胆汁刺激而翻出头节,附着于肠壁,约经2~3个月发育为成虫并排出孕节和虫卵。成虫在人体内寿命可达25年以上。人也可成为猪带绦虫的中间宿主,当人误食入虫卵或孕节后,可在人体发育成囊尾蚴,但不能继续发育为成虫。
烹调务必将肉煮熟。肉中的囊尾蚴在54℃经5分钟即可被杀死,切生熟肉刀和砧板要分开。
猪肉在-12~13℃环境中,经12小时,其中囊尾蚴可全部被杀死。
烹调务必将肉煮熟。肉中的囊尾蚴在54℃经5分钟即可被杀死,切生熟肉刀和砧板要分开。
猪肉在-12~13℃环境中,经12小时,其中囊尾蚴可全部被杀死。
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