Question

胆碱的作用有那些啊？

请问胆碱的作用有那些啊？

Answer 1

胆碱的作用：

1、促进脑发育和提高记忆能力

2、保证信息传递

3、调控细胞凋亡

4、促进脂肪代谢

5、降低血清胆固醇

6、构成生物膜的重要组成成分

7、促进体内转甲基代谢

拓展资料：

机体除了从作为大分子PC的一部分而取得胆碱以外，不能通过其他途径生成胆碱。

然而，所有的细胞显然都通过PE甲基化而合成PC，并且所有的细胞都能在磷脂酶D或其他磷脂酶类催化下使食物和内源性PC中的胆碱游离出来。

机体内胆碱的获取或者通过肝，卵之类的食物〔主要以磷胆酰胆碱(PC)和卵磷脂的形式存在〕，或者由内源性合成的PC而来〔通过磷脂酰乙醇胺(PE)的连续甲基化过程〕。

胆碱的物性数据

1、性状：强碱性的粘性液体或结晶

2、折射率：n20/D 1.418

3、密度（g/mL,20/4℃）：1.09

4、溶解性：溶于水和醇，不溶于醚。

参考资料：胆碱-百度百科、医学百科-胆碱

Answer 2

胆碱的功能主要有:1增进脑发育和提高记忆能力;2保证信息传递;3调控细胞凋亡4构成生物膜的重要组成成分5增进脂肪代谢6增进体内甲基代谢7降低血清胆固醇.胆碱广泛存在各种食物中,特别是肝脏、花生、蔬菜中含量较高。维生素B族中的一种，是亲脂肪性的维生素（可乳化脂肪）；胆碱之敌 :水、磺胺药剂、雌激素、食品加工、酒精。
通常作为复合维生素B类的胆碱，对于增进人类的生长、提高人类的抗病能力方面起着极其重要的功能，它是保证神经系统正常工作的基本成分，影响人体中的胡萝卜素及维生素A的代谢功能。它还以多种形式发挥着极其重要的功能。

在细胞构造的构成和保养中
在脉动时形成乙酰胆碱
在形成卵磷脂、鞘磷脂方面
除此之外还：

增进肝脏中的脂肪代谢功能（所谓的抗脂肪肝的功能）
是甲基组的来源，用来把高半胱氨酸转换成基础氨基酸蛋氨酸。

Answer 3

有很多资料可以参考，比如《生物化学》，当然《动物生物化学》更好。

Answer 4

我只知道鸡吃了胆碱可以防止脂肪肝让鸡多产蛋，少发病！

Answer 5