哪些人不能吃高粱米
糖尿病患者应禁食高粱，大便燥结以及便秘者应少食或不食。
高粱米的适用人群
一般人都可食用。适宜小儿消化不良时服食；适宜于脾胃气虚、大便溏薄之人食用；黏性较强的高粱，适宜于肺结核病人食用。
高粱米的食用禁忌
1.在吃高粱米时一定要煮烂了吃。
2.不宜常吃加热后放置的高粱米饭或煮剩的高粱米饭，不宜加碱煮食。
3.高粱米忌与瓠子和中药附子同食。
拓展资料
高粱脱壳后即为高梁米，俗称蜀黍、芦稷、茭草、茭子、芦穄、芦粟等，拉丁文名Sorghum.是我国传统的五谷之一。属于禾本科高粱属一年生草本，是古老的谷类作物之一。有食用及药用多种功效。
高粱米是高粱碾去皮层后的颗粒状成品粮。高粱又称红粮、蜀黍，古称蜀秫。主要产区集中在东北地区、内蒙古东部以及西南地区丘陵山地。按其性质分，有粳性和糯性两种，粒质分为硬质和软质。籽粒色泽有黄色、红色、黑色、白色或灰白色、淡褐色五种。中国的名酒如茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒等都以红高粱为主要原料。
高粱有红、白之分；红者又称为酒高粱，主要用于酿酒，白者用于食用，性温味甘涩。高粱按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱。高粱是酿酒、制醋、提取淀粉、加工饴糖的原料。
参考资料：百度百科-高粱米
糖尿病患者应禁食高粱米，大便燥结以及便秘者应少食或不食高粱米。
我们大家都知道高粱具有比较好的养生保健的功效，高粱属于粗粮类的食物，经常食用高粱可以加快人体肠道蠕动，有利于人体内毒素和垃圾的排出，但是高粱并不是所有的人群都适合食用，对于胃肠功能比较差的人群，应该要注意尽量少食用粗粮类食物，下面我们大家具体的来了解一下，哪些人不适宜食用高粱?
第一，胃肠功能差的人群应该要少食用高粱，老人和小孩的胃肠功能比较弱，在饮食方面应该要少吃膳食纤维含量高的食物，膳食纤维含量高的食物会对人体的肠胃带来很大的负担，会加重人体胃肠功能的负担。
第二，缺钙、铁等元素的人群应该要少食用高粱，粗粮里含有植酸和食物纤维，这两类物质结合会形成沉淀，会阻碍人体对矿物质的吸收，从而会影响到人体肠道内矿物质的代谢平衡。
第三，患有消化系统疾病的人群应该要少食用高粱，如果患有肝硬化，食道静脉曲张或者胃溃疡，在饮食方面应该要注意少吃粗粮类的食物，大量进食粗粮类的食物会引起静脉破裂出血，有可能会引起溃疡性出血。
第四，免疫力低下的人群应该要少食用高粱，如果长期大量的食用粗粮类的食物，会影响到人体对于蛋白质的吸收，可能会造成人体骨骼和心脏等器官功能的损害，会严重降低人体的免疫功能。
高粱属于粗粮类的食物，经常食用粗粮类的食物，对人体具有比较好的养生保健的功效，但是并不是所有的人群都适合使用大量胃肠功能差的人群应该要少食用高粱，缺乏微量元素的人群应该要少食用高粱。
禁忌人群：糖尿病患者应禁食高粱，大便燥结以及便秘者应少食或不食高粱。
适宜人群：一般人都可食用。适宜小儿消化不良时服食；适宜于脾胃气虚、大便溏薄之人食用；黏性较强的高粱，适宜于肺结核病人食用。
高粱米的营养价值：
在谷物中，高粱蛋白质中赖氨酸含量最低，因而蛋白质的质量也最差；高梁的尼克酸含量也不如玉米多，但却能为人体所吸收，因此，以高粱为主食的地区很少发生“癞皮病”。另外，高粱米里包含单宁，有收敛固脱的功效，患慢性腹泻的患者常食高粱米粥，有明显的疗效。
糖尿病患者应禁食高粱，大便燥结以及便秘者应少食或不食。
高粱米的适用人群
一般人都可食用。适宜小儿消化不良时服食；适宜于脾胃气虚、大便溏薄之人食用；黏性较强的高粱，适宜于肺结核病人食用。
高粱米的食用禁忌
1.在吃高粱米时一定要煮烂了吃。
2.不宜常吃加热后放置的高粱米饭或煮剩的高粱米饭，不宜加碱煮食。
3.高粱米忌与瓠子和中药附子同食。
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拓展资料
高粱脱壳后即为高梁米，俗称蜀黍、芦稷、茭草、茭子、芦_、芦粟等，拉丁文名Sorghum.是我国传统的五谷之一。属于禾本科高粱属一年生草本，是古老的谷类作物之一。有食用及药用多种功效。
高粱米是高粱碾去皮层后的颗粒状成品粮。高粱又称红粮、蜀黍，古称蜀秫。主要产区集中在东北地区、内蒙古东部以及西南地区丘陵山地。按其性质分，有粳性和糯性两种，粒质分为硬质和软质。籽粒色泽有黄色、红色、黑色、白色或灰白色、淡褐色五种。中国的名酒如茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒等都以红高粱为主要原料。
高粱有红、白之分；红者又称为酒高粱，主要用于酿酒，白者用于食用，性温味甘涩。高粱按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱。高粱是酿酒、制醋、提取淀粉、加工饴糖的原料。
参考资料：/baike.baidu.com/item/%E9%AB%98%E7%B2%B1%E7%B1%B3"target="_blank"title="百度百科-高粱米">百度百科-高粱米
适宜人群：一般人都可食用。适宜小儿消化不良时服食；适宜于脾胃气虚、大便溏薄之人食用；黏性较强的高粱，适宜于肺结核病人食用。
