Question

高粱米不适合哪些人群？

Answer 1

1、正处于旺盛的生长发育期的儿童

需要吸收大量的营养素，而且他们的胃肠道功能还比较弱，所以儿童要多吃细粮。

2、老年人

新陈代谢慢，肠胃功能减退，摄入大量膳食纤维，吸收功能就会变差。

3、肾功能不好的人

对蛋白质的摄入是有限制的，这类人应该多补充肉、蛋、奶等优质蛋白。

4、患者

在整个恢复期都需要大量优质蛋白的摄入，高粱米作为粗粮不仅可能会引起腹胀不适，还会干扰优质蛋白质的吸收，也不宜多食粗粮。

5、消化能力有问题的人

消化能力有问题的人（例如，胃溃疡、十二指肠溃疡）不适合吃五谷杂粮，因为这些食材较粗糙，跟胃肠道物理摩擦，会造成伤口疼痛。容易胀气的人，吃多了也不舒服。

高粱米资料：

高粱米属于全谷物。从色泽上高粱米有黄色、红色、黑色、白色、淡褐色；从口感上又分为粳性和粘糯性两种。

高粱米是一种营养较为丰富的谷物，每100g中约含蛋白质10.6g，脂肪3.2%，并提供了多种维生素和矿物质，其中维生素B1、尼克酸、维生素B6、铁等都达到了营养素参考值的20%以上，和其他粮谷类食物配合食用可进一步提高其营养价值。

以上内容参考 人民网——N个理由爱上粗粮 但四类人不宜食用

以上内容参考 人民网——十大好谷物—NO.6 高粱米