炒菜的时候菜刚下锅就放盐好还是快炒完菜的时候放盐比较好啊？
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菜叶刚变软，或茎刚开始变色时加盐，最好，炒好后可以稍微加点难味精。
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炒完放较好，盐过度加热会产生亚硝酸盐，对人体有害
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我的习惯是菜刚下锅就放盐，可以入味
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炒完菜放的是味精，如果炒菜最好在炒熟的时候放盐
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快好时放盐刚炒时放盐容易产生亚硝酸盐不利于健康
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