柿子吃多了会怎么样
容易长柿结石,吃柿子之所以容易长结石,主要是因为柿子里含有一种名叫鞣酸的物质,它属于一种多酚类物质。在一定条件下,它能与蛋白质结合,成为不溶于水的沉淀物——鞣酸蛋白。当沉淀物大量形成时,就可形成像石块一样的硬物,也就是常说的胃柿石。
然而,实际上胃结石和是否空腹吃,以及是否和螃蟹一起吃没有特别大的关系。通常来说,人体内形成“胃柿石”与柿子的食用量及柿子所含鞣酸的量相关性最高。简单来说,尝起来越涩,鞣酸含量越高,而且越靠近柿子皮的地方,鞣酸越多。
因此,想要尽量减少胃结石的产生,重点是要控制柿子的食用量,一次不要吃太多,正常情况下,中等大小的柿子,一天一个就好。而且,最好不要吃还没有成熟的柿子。胃肠功能较弱的人,尽量不要吃涩味的柿子,也尽量不要吃皮。
扩展资料:
糖尿病人勿食
柿子中因含10.8%的糖类,且大多是简单的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类),因此吃后很易被吸收,使血糖升高。对于糖尿病人而言,尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
适可而止
柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物,使这些营养素不能被利用,故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多,所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感,从而会影响食欲,并减少正餐的摄入。不在空腹的情况下,每次吃柿子不超过200克为宜。
参考资料来源:人民网——空腹吃柿子容易伤肠胃 吃柿子的五项注意事项
参考资料来源:人民网——吃柿子会长柿结石?因为你吃得多
吃柿子禁忌
1 不要空腹吃 空着肚子是 胃酸浓度高 柿子所含单宁 胶质混合一起可能造成结石,结石较大时会造成幽门堵塞,引起胃胀,胸闷,严重的可以胃溃疡胃出血,当结石很大时,可能还要开刀取出。
2 不要多吃 柿子是甜食含糖量高于口腔不利 腐蚀牙齿,减少食欲,,柿子所含鞣酸影响人体对钙镁的吸收。我的一位邻居,临睡之前吃了一些柿子,半夜难受,第二天去医院,用胃镜和辅助工具没有取出,又耽搁两三天,后来吃不下东西,造成梗阻,动了个大手术才取出,人财两伤
3 不要连皮一起吃 ,柿子皮里含有遇酸沉淀物,容易导致腹痛恶心。
4 不要和螃蟹一起吃柿子与螃蟹作用后会抑制消化液的分泌,影响健康。另外, 两者同属凉性食物,食用后可 引起胃肠疾病,腹泻
5 不能和白薯一起吃 白薯在胃里的发酵物能和柿子里的单宁纤维素发生沉淀,造成胃部不适,还有可能引起肠梗阻
6 别和海味一起吃 比如鱼虾等食品中的蛋白质及钙盐一起形成一种沉淀物,并能刺激胃肠等 器官,易引起恶心及便秘等症。
7 别和海带紫菜一起吃海带和鞣酸量多的柿子一起食用,海带中的钙离子可与柿子等水果中的鞣酸结合,生成不溶性的结合物,影响某些营养成分的消化吸收,紫菜也是富含钙离子的食 物,与含鞣酸过多的柿子同食,会生成不溶性的结合物,
8 吃柿子不要喝酒 酒味甘辛微苦,性大热 ,而柿子性寒 ,人们往往在饮酒时,大多用肉类等菜肴下酒 ,蛋白质食物更与柿子相克,生化反应后形成凝块,既难以消化,又不易排出, 另外,酒类入胃刺激肠道分泌增加,柿中鞣酸与胃相遇,又形成稠黏状物质,易与纤维素绞结成团,形成柿石,造成肠道梗阻, 所谓“柿可解酒”的说法,是不可信的。
9 避免和酸菜一起吃 吃过柿子后,请不要多饮酸性菜汤或饮过多的水,否则就有可能发生胃石症。
注意事项
1、最好不要空腹吃柿子
空腹时胃酸会分泌增多且此时浓度高,而柿子中又含大量的单宁和胶质还有一些具有可溶性收敛剂成份,如与胃液中的高浓度融合,有机率导致结石,此时结石可能会堵塞幽门,把胃压升高,使得身体出现胃胀胃痛等情况,如何情况严重的话可能还会引起胃结石、胃溃疡、 胃出血等一些严重的病症出现。
2、不应吃大量柿
柿子含有大量的糖类量,如果吃太多柿子会对牙齿和口腔都有不利影响。还有,柿子中的的鞣酸对人体的钙、 镁等微量元素的吸收的影响,容易导致身体的营养不良。
3、不应连皮同吃
柿子皮是酸沉淀物主要存在的地方,如果连皮一起吃有可能会增加了一些如腹痛、恶心等发病的机会。
4、柿子不能与螃蟹同吃
应该可以说是相克作用吧,柿子与螃蟹共同吃完会抑制人体自身的消化液分泌,会影响自身的健康。另外,柿子与螃蟹又是同是凉性的食物,食用后对胃肠疾病的增加有加重的效果,因此不要同吃。
5、柿子不能与红薯同吃
柿子中的单宁、纤维素等遇到红薯的发酵物,此时如果共同在胃中。会导致单宁发生快速的沉淀,会对人体的胃正常功能有影响,严重者可能导致肠梗阻。
6、柿子不能与海味(海鲜类)同吃
柿子中包含的鞣酸能够和(海鲜类)中的鱼、虾等其中的的蛋白质和钙盐一起也会出现沉淀物,这种沉淀物会刺激胃肠器官,很容易引发病。如出现恶心、便秘等一些症状。