空腹喝豆浆好吗

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知道多了就好了
2007-11-17 · TA获得超过1.6万个赞
知道小有建树答主
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人们喜欢早晨喝碗豆浆,尤其在寒冷的冬天。一来豆浆含有丰富的蛋白质,利于人体营养的需求,二来热豆浆还能给人体补充些许热量,抵挡凛冽的寒风。然而,在喝豆浆时,应注意小细节,才能使它彻底发挥功效。

忌喝未煮熟的豆浆:喝没有煮熟的豆浆容易引起腹泻和呕吐。

忌过量:一次喝250毫升(一茶杯)为宜,若喝过量,容易出现消化不良。

忌豆浆冲生鸡蛋:鸡蛋有黏性蛋白,会破坏人体对豆浆营养的吸收。

忌放红糖:红糖中含有有机酸,它会和豆浆中的蛋白质结合,产生不溶性沉淀物,影响人体对豆浆营养的吸收。

忌空腹喝豆浆:现代人为了省事,常常是早上随便喝杯豆浆,便匆匆赶去上班或上课,以为这样既方便又有营养补充,其实这种进食法不符合营养科学。因为,人体若摄入了足量的淀粉食品后(如米饭、馒头等),再喝些蛋白质含量丰富的豆浆,豆浆就不会单纯转化为热能消耗,而是参与构造新组织,修补旧组织,以促进人体新陈代谢。反之,若空腹喝下豆浆,就会全部转化成热能供人体消耗,从而减少人体组织对营养的吸收。
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