Question

野生蘑菇有蛆虫

野生的蘑菇，里面有蛆虫，影响食用吗？

Answer 1

不影响食用。野生菌有毒的一般不生蛆，但是有的毒菌也生蛆，有毒的菌不要吃。而能食用的野生菌生蛆是没有毒的。这个蛆非常不好除，因为它太细小了，云南这边都是把有蛆的弄开，然后用清水清洗的。也可以将野生菌晒干，晒干后蛆虫会死的。

野蘑菇，也称蕈子、野生蘑菇，属真菌植物，以子实体入药。野蘑菇通常可分为食用野蘑菇、条件可食用野蘑菇和有毒野蘑菇三大类。有毒野蘑菇的种类很多，所含毒素成分很复杂，中毒后的临床表现也不一样。野蘑菇中毒常发生在夏秋多雨季节，主要是误采、误食有毒野蘑菇而引起。

对那些不熟悉或从未吃过的野蘑菇，特别是那些颜色鲜艳、形态特殊的野蘑菇，不可盲目采食。采回野蘑菇后最好请有经验的人帮助鉴别，然后再食用。

Answer 2

毒蘑菇就没蛆虫，其他无毒的野蘑菇如果生长时间稍长都会有蛆虫的，拿回家后用盐水泡半个小时，然后开水捞一下也就是了，不影响食用，这种蛆虫无毒高蛋白，就算吃了也只有好处没坏处，就是恶心了些。。。

Answer 3

不能吃，因拿去专业的机构去检测是否有毒，才能判断可否食用。

不能单独的以野生菌有虫无虫来判断其是否有毒，大自然是很神奇的，在生物的进化过程中，有些生物起着相辅相成的作用，有可能这些植物性毒素对虫类有益，对人类却有剧毒。所以，从安全角度考虑在野外，不要轻易品尝任何食物。

Answer 4

松树菌
生于松树林里，采食期于8月至12月，有青墨和淡黄色两种。
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麻母鸡菌：形似鸡毛，颜色麻灰。朵大，味鲜。
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麻栗窝
生长于麻栗树下，成簇生。味美。
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马屁泡：又称马勃菌，圆形，味美。
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大红菌
为野生珍菌，内含氨基酸，维生素等成份，能安神补血。鉴别方法：朵大脚粗，颜色深红为大红菌；朵小脚细为另类红菌，有毒的，不能食用。
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水鸡纵
形似鸡纵，味相似。
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火把鸡纵：因在彝族、白族、纳西族、基诺族、拉祜族等民族的传统节日，
火把节（农历六月二十四）出现而得名。火把鸡纵成片生长，味美，可煮汤、炒食。
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黄皮鸡纵
出的比较晚，一般到10-12月出，色黄朵大肉厚，一朵就可煮一大碗，味道鲜美。
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鸡屁股菌
因形似鸡屁股而得名，味美。
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鸡油菌
鸡油菌性寒、味甘，具多种药效：益肺明目、利肠胃、清热利尿、益气宽中；清热利尿，改善皮肤粗糙、干燥，治夜盲症。吃法有炒吃、煮吃。
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黄赖头
因色黄，菌盖赖而不平滑而得名。黄赖头是同类菌中最美味好吃的一种，很腻滑鲜香可口。吃法多，炒吃、煮吃均可。
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黑牛肝菌
富含蛋白质、10多种氨基酸。能防癌、止咳、减肥、补气、治高血压，高胆固醇和高血脂等病。
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黄牛肝菌
具多种微量元素、矿物质、蛋白质、碳水化合物、维生素等。有清热解烦、养血和中、助消化等药效。
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奶浆菌
有乳白浆汁，分粗褶奶浆菌、细褶奶浆菌两种，可生吃，味美。
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青头菌
颜色青灰，带花点，味美。
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松茸
营养丰富，抗幅射能力极强，是一种名贵的野生菌，味道鲜美。

Answer 5

不会！蛆虫吃了都没事！一定是绿色食品了