Question

莲藕猪骨汤怎么煲的？教教我。

Answer 1

莲藕猪骨汤原料：猪脊骨500克，莲藕500克，姜、料酒、精盐各适量。莲藕猪骨汤的做法：(1)莲藕洗净，切成大块，放入锅中煮烫一下，猪脊骨洗净，斩成件，入开水锅氽烫除血水。(2)锅内放清水，加脊骨、莲藕、姜片、料酒，一同炖煮，起锅前加入盐调好口味即成。 原料:
1.中间部分藕
2.猪筒骨
3.胡萝卜
4.海带
5.糯玉米(正好还有一个,就加了进去)
6.姜
做法:
1.猪骨放入凉水锅中,煮开到血沫出来,取出猪骨,冲洗干净.(以前都是用滚水烫猪骨,后来看鸟儿说,凉水煮开烫骨更干净,感觉挺有道理)
2.莲藕,胡萝卜都切滚刀块,玉米切段,海带切大片.
3.所以料全部放入汤锅中,加二倍水,水开后小火慢煲二小时,调少许盐即可.

注:如用高压锅,可煮开上气后小火压一个小时.

Answer 2

　　主料：莲藕1根、 腔骨半斤

　　辅料：大料少许、 葱适量、姜适量、料酒少、香叶少许
　　莲藕骨头汤的做法步骤
　　1. 先把骨头过一下热水，去血水
　　2. 放入高压锅，加料酒，酱油，大料，葱切段，姜切片，香叶几片 一起放入高压锅，加水，只要满过骨头就可以
　　3. 点火，到冒气了，开小火，然后再等5分钟
　　4. 把藕洗干净，切块，等高压锅气消了，放入一次吃的量，再点火，等冒气3分钟，等气消，加盐，就能吃啦。

Answer 3

骨莲藕汤的做法：材料：莲藕 1截约1斤 猪腿骨 半斤
调料：姜 适量 红枣 2个 香菇 4朵

做法：
1.猪腿骨洗净砍块，入热锅略烘去血水。
2.莲藕洗净去皮切块；姜切片；红枣去心。
3.将猪腿骨、莲藕、姜、红枣悉数放入瓦锅中，加入6-7碗清水。
4.先大火焖烧30分钟，再小火煲2小时。
5.改大火，调入少量油和适量盐，烧开即可盛起喝汤吃肉。

Answer 4

食材　　莲藕一条约1500g 　　(莲藕选起粉节处有白黏液的，而且不能存放冰箱内) 　　猪骨约500g 　　(建议用扇骨） 　　配料： 　　姜两片，芹菜少量，红枣两颗,盐，味精适量。 工具:　　砂锅（砂锅煲汤最好，既营养又原汁原味） 口味　　咸淡，润喉，鲜美 制作难度　　切墩（初级） 制作时间　　约30分钟（根据个人口感可适当调节，一般不低于二十分钟） 做法步骤　　1.猪骨砍成小块，莲藕去皮后，莲藕切成小块，红枣去核。 　　2.猪骨洗净，用开水略烧开，目的是除腥，去脏。 　　3.锅中重新加水烧开，放入猪骨，莲藕一起沸后再用小火煲1个小时。 　　4.按各人的饮食习惯，放进适量的芹菜和盐即可。 　　 莲藕猪骨汤(19张) 食疗作用　　养血健骨、滋润肌肤。 　　藕对女子尤为重要，“女子三日不断藕” 　　特别提醒：莲藕一定要洗干净，藕孔一定要洗干净，猪骨一定要买新鲜的，如果买到了不新鲜的，吃了对身体不好。