Question

小蛋糕的做法

Answer 1

用料：鸡蛋、白糖、低筋面粉、植物油、水。

步骤如下：

1、把鸡蛋打入小盆里。

2、用打打蛋器低速打。

3、蛋液打到有纹理，不消泡，就可以了，然后倒入植物油。

4、蛋液打好后，筛入低粉。

5、把蛋液和低筋面粉搅拌。

6、把搅拌好的蛋液倒入模具中。

7、烤箱上下温度170度，烤30分钟左右就好了。

8、成品图。

Answer 2

@..@，
试试吧？
葡萄干小蛋糕！

主料：
面粉 鸡蛋 葡萄干

辅料：
牛奶 食用油等

做法：
1.四个鸡蛋加50g糖打发，到在蛋液里划8字，十秒内不消逝为止
2.准备牛奶60ml 食用油100ml
3.100g低粉混和1ml泡打粉筛入蛋液中，轻轻搅拌均匀
4.将蛋糊倒入纸杯中，洒上葡萄干，烤箱预热，160度烤40分钟即可

Answer 3

材料：油60克、牛奶40克、糖90克+15克、面粉110克、塔塔粉1.5克、鸡蛋5个[其实4个、3个都可以]
方法：
1。油、牛奶、糖15克搅拌至无颗粒
2。把面粉过筛到1中，搅拌均匀
3。将鸡蛋蛋白和蛋黄分离，把蛋黄放入2中搅拌均匀
4。另取一打蛋盆将蛋白放入，加入塔塔粉打发蛋白，将糖90克分3次加入到蛋白中打发，打至干性发泡[打蛋盆倒放，蛋白不会掉下即为干性发泡]
5。蛋白分3次加入到3中，快速搅拌，装入模具中
6。烤箱预热150度，把5放入。烤50-60分钟。
PS：
1。同时也适用6寸、8寸的模子
2。打蛋盆一定要干净，无水、无油

Answer 4

一、备料 鸡蛋5个，细白砂糖170克，自发粉200克，牛油50克，炼奶15克，杏仁、樱桃少许，食用油少许。 二、烹饪步骤： 1.将5个鸡蛋打在备用的圆形器皿；同时把170克的细白砂糖也放到里面； 2.然后用打蛋器进行搅拌！ 注意：一定要同一方向搅拌，如始终保持顺时针方向，以保证鸡蛋的爽滑和细腻。 打蛋器要干净，不能带有油脂，否则鸡蛋无法打出气泡。 3.然后，把200克的自发粉也放到打蛋的圆形器皿里，继续同一方向搅拌。 4.把牛油溶化成液体（可以用温水隔热溶化），取50克左右，加到圆形器皿里，注意一边倒牛油，一边搅拌材料。 5.接着再放15克炼奶，可以配上一点点的水（注意不能太多，5克左右），然后再搅拌，充分混合。 6.最后把蛋糕从内胆中拿出（注意保持蛋糕的完整），放于托盘中，在上面加点杏仁、樱桃，生活从此变得更美！