如何用面包机做出好吃的面包?

我买的是美的面包机,做了好多次,效果都不理想,怎么看也不像是面包,还没有馒头好吃呢,希望能有人告诉我怎么用面包机做出好吃的面包,详细一点,最好带图!... 我买的是美的面包机,做了好多次,效果都不理想,怎么看也不像是面包,还没有馒头好吃呢,希望能有人告诉我怎么用面包机做出好吃的面包,详细一点,最好带图! 展开
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优雅音乐公主
2013-08-27
知道答主
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一、普通咸味面包
配料 750 克 1000 克面包 水 1 杯+1 大勺 1+2/5 杯 植物油 3 大勺 4 大勺 盐 1+1/2 小勺 2 小勺 糖 2 大勺 2 大勺 面包粉 3+1/4 杯 4+1/3 杯 干酵母 1+5/6 小勺 2 小勺 添加顺序应与配料表中一 致, 建议使用精致菜油或调 和油 适用程序:普通面包 红糖 1 大勺 面包粉 2+1/2 杯 干酵母 1+1/2 小勺 适用程序:全麦面包 黄油 2+1/2 大勺 速溶咖啡粉 1/5 杯 适用程序:甜面包
八、提子面包 五、玉米面包
配料 750 克 预拌浓缩粉 1+2/5 杯 面包粉 7/8 杯 干酵母 2 小勺 玉米面包预拌浓缩粉为丹 麦 KMC 公司的预拌面粉 适用程序:法式面包 配料 750 克 水加鸡蛋(一个) 2/3 杯 蜂蜜 1 大勺 奶粉 1/2 杯 盐 3/4 小勺 糖 1/3 杯 面包粉 2+2/3 杯 干酵母 2 小勺 香蕉 1/3 根 黄油 2+1/2 大勺 葡萄干 1/3 杯 再面粉搅拌过程中蜂鸣器 响时将葡萄干加入到料桶 中 适用程序:甜面包
二、全麦面包
配料 750 克 水 1 杯+3 大勺 全麦粉 1/4 杯 植物油 2 大勺 盐 1 小勺 红糖 4 大勺 奶粉 3 大勺 面包粉 3 杯 干酵母 1+1/2 小勺 适用程序:全麦面包
六、菠菜包
配料 750 克 鸡蛋 1 个 盐 1 小勺 糖 1/4 杯 奶粉 2 大勺 面包粉 1+1/4 杯 干酵母 1+1/2 小勺 黄油 3 大勺 面粉改良剂 2 小勺 菠菜糊 2/3 杯 菠菜湖制作方法: 250 克 取 洗净、空干水份的嫩菠菜, 切成厚约 2 厘米的段, 用搅 拌机打成细腻糊状, 用量杯 称取 2/3 杯。与其他配料一 起放入面包桶, 其他操作方 法一样。 适用程序:普通面包
九、香蕉面包
配料 750 克 水加鸡蛋(一个) 2/3 杯 蜂蜜 1 大勺 奶粉 1/2 杯 盐 3/4 小勺 糖 1/3 杯 面包粉 2+2/3 杯 干酵母 2 小勺 香蕉 1/3 根 黄油 2+1/2 大勺 香蕉切片后, 将所有原料加 完以后加到料桶中, 然后选 择“甜面包”程序,开始操 作。 最好在开始和面 10 分钟后 加入黄油,味道更佳。
三、快速全麦面包
配料 750 克 水 1 杯+3 大勺 全麦粉 1/4 杯 植物油 2 大勺 盐 1 小勺 红糖 4 大勺 奶粉 3 大勺 面包粉 3 杯 干酵母 1+1/2 小勺 适用程序:快速面包
七、咖啡包
配料 750 克 水加鸡蛋(一个) 2/3 杯 蜂蜜 1 大勺 奶粉 1/2 杯 盐 3/4 小勺 糖 1/3 杯 面包粉 2+2/3 杯 干酵母 2 小勺
四、健康面包
配料 750 克 水 1 杯+3 大勺 全麦粉 2/3 杯 植物油 2 大勺 盐 1 小勺
十、波萝吐司
配料 750 克 水加鸡蛋(一个) 2/3 杯 蜂蜜 1 大勺
奶粉 1/2 杯 盐 3/4 小勺 糖 1/3 杯 面包粉 2+2/3 杯 干酵母 2 小勺 黄油 2+1/2 大勺 波萝糊 1/5 杯 波萝切片后, 放入搅拌机中 打成糊状。适合程序:甜面 包。
苹果(糊状) 1 个 黄油 2+1/2 大勺 麦片 1/4 杯 适合程序:甜面包。
十五、 十五、高蛋白面包
配料 750 克 水加鸡蛋清 (约 1/4 杯) 2/3 杯 蜂蜜 1 大勺 奶粉 1/2 杯 盐 3/4 小勺 糖 1/3 杯 面包粉 2+2/3 杯 干酵母 2 小勺 黄油 2+1/2 大勺 适合程序:甜面包。
十四、 十四、香橙面包
配料 750 克 橙汁加鸡蛋(一个) 2/3 杯 蜂蜜 1 大勺 奶粉 1/2 杯 盐 3/4 小勺 糖 1/3 杯 面包粉 2+2/3 杯 干酵母 2 小勺 香蕉 1/3 根 黄油 2+1/2 大勺 适合程序:甜面包。
十一、 十一、椰丝吐司
配料 750 克 水加鸡蛋(一个) 2/3 杯 蜂蜜 1 大勺 奶粉 1/2 杯 盐 3/4 小勺 糖 1/3 杯 面包粉 2+2/3 杯 干酵母 2 小勺 黄油 2+1/2 大勺 椰丝 1/5 杯 适合程序:甜面包。
甜味面包
配料 鲜牛奶 (水) 鸡蛋 盐 糖 面粉 食用油 酵母 450克 80毫升 2个(约100毫升) 0.5小勺 2大勺 2平杯 2大勺 1.5小勺 750克 170毫升 2个 0.7小勺 3大勺 3平杯 2.5大勺 2小勺 900克 260毫升 2个 1小勺 3大勺 4平杯 3大勺 2小勺
十二、 十二、杂粮健康面包
配料 750 克 水 1杯 全麦面包预拌粉(KMC) 7/8 杯 面包粉 1+2/5 杯 蜂蜜 2 大 勺 盐 1+1/2 小勺 干酵母 2 小勺 适合程序:全麦面包。
适用程序:甜面包 特快面包
配料 水(45℃—50℃) 鸡蛋 植物油 盐 糖 面包粉 干酵母 700g 面包 270ml 1个 3大勺 1.5小勺 2大勺 4杯 3小勺 900g 面包 330ml 1个 4大勺 2小勺 2.5大勺 5.5杯 3.5小勺
十三、 十三、燕麦苹果面包
配料 750 克 水加鸡蛋(一个) 2/3 杯 蜂蜜 1 大勺 奶粉 1/2 杯 盐 3/4 小勺 糖 1/3 杯 面包粉 2+2/3 杯 干酵母 2 小勺
适用程序:特快面包
moongackt
2013-08-27 · TA获得超过3450个赞
知道小有建树答主
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我开始做的时候,面包也是不好吃

现在掌握了一点诀窍,希望对你有所帮助~~

我是先放牛奶,鸡蛋、黄油,再放酵母,这样酵母更容易出效果~~

然后放食用油,盐,糖,面粉,让面包机和面,发酵

发酵完成后,把棉团倒出来整理,稍微的整一下型,里面可以放葡萄干,核桃干,豆沙之类的

再把棉团放入面包机,再稍微的醒一下面,不过我一般都没这耐心,直接开始烤了~~

想表皮好看一点,就在表皮刷一层鸡蛋,洒点芝麻~~

不过我家面包机型号比较早了,一般我都要烤2小时-3小时,面包烤出来很香,很好吃~~
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