含硒量最高的食物有哪些?
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含硒高的食物有龙虾、鱼及一些甲壳类水产品。其次是动物的心、肝、肾等脏器。
蔬菜中如荠菜、芦笋、豌豆、大白菜、南瓜、洋葱、番茄等也含一定量的硒。
普通面粉、糙米、海藻、大蒜、葱头、芦笋、胡萝卜等都含有硒。
特别具有富集硒的能力,如小麦芽、黄芪、莎草、紫苑、滨藜及苜蓿。
硒还能防止人体免疫力低下。研究还显示,一些老年人在每天服用含100微克硒的酶制剂6个月以后,他们的免疫力全部恢复到了年轻人的水平。研究人员建议人适量吃富含硒的食品,如芝麻、菠菜大蒜、芦笋、蘑菇、大虾、金枪鱼、沙丁鱼等。
蔬菜中如荠菜、芦笋、豌豆、大白菜、南瓜、洋葱、番茄等也含一定量的硒。
普通面粉、糙米、海藻、大蒜、葱头、芦笋、胡萝卜等都含有硒。
特别具有富集硒的能力,如小麦芽、黄芪、莎草、紫苑、滨藜及苜蓿。
硒还能防止人体免疫力低下。研究还显示,一些老年人在每天服用含100微克硒的酶制剂6个月以后,他们的免疫力全部恢复到了年轻人的水平。研究人员建议人适量吃富含硒的食品,如芝麻、菠菜大蒜、芦笋、蘑菇、大虾、金枪鱼、沙丁鱼等。
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含硒量较高的食物主要包括豆类食品、肉类食品、水果类食品。
蛋类含硒量多于肉类,每100克食物中,猪肉含硒10.6微克,鸡蛋含硒23.3微克,鸭蛋含硒30.7微克,鹅蛋含硒33.6微克,人参含硒15微克,花生含硒13.7微克。植物性食物的硒含量决定于当地水土中的硒含量。
豆类的食物有紫豆,红豆,绿豆,芸豆,黄豆等。谷类的食物有小麦胚粉,玉米面,空锅饼,带皮的糜子,籼米粉等。蔬菜累的食物有大蒜,香菜,油菜,苜蓿,菠菜,大葱和白菜等。
水果类的食物有桑葚,桂圆,苹果,葡桃,海棠和杏等。
拓展资料:硒(Se)--抗氧化、提高免疫力,多吃含硒食品可防癌。
科学家认为,人体每天必须摄入50--250毫克硒。如果人体缺硒,就容易患大骨节病、克山病、胃癌等。硒还具有减弱黄曲霉素引发肝癌的作用,抑制乳腺癌的发生等作用。因此,必须注意摄取含硒的食物。
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2016-06-25
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补硒的食物:食物中含硒丰富的有肉类,尤其是动物的肝、肾,还有海产品、谷物、蘑菇、洋葱、大蒜、芦笋等制品,蛋类、金枪鱼及牡蛎等含硒也很丰富。 白蘑是良好的补硒食品 ,硒是人体内不可缺少的微量元素 。不过食物中硒含量变化比较大,如果想安全补硒,医学上建议选择已知剂量的补硒制剂,富硒麦芽的有机硒含量达 97%以上,与其 它用于补硒的食品添加剂如亚硒酸钠、硒酵母等相比,硒麦芽具有食用安全,无毒副作用,在人体内吸收利用率高的特点,所以建议选择麦芽硒,属于麦芽硒的补硒产品有很多,禾存硒麦芽粉就属于麦芽硒。
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