什么食物中含锌和铁多?

不知吃什么食物能很好的补充锌和铁.... 不知吃什么食物能很好的补充锌和铁. 展开
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匿名用户
2013-08-28
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含锌较多的食物主要有海产品、动物肝脏、瘦肉、坚果类(如花生、瓜子、核桃)等,其中牡蛎含锌最多。动物性食物锌不仅含量高,而且吸收率也比植物性食品高,这是因为动物性蛋白质分解所产生的氨基酸能促进锌的吸收,而植物性食物中含有的草酸和植物性纤维素影响锌的吸收,一般来说动物性食物中锌的吸收率高达30~40%,而植物性食物吸收率一般只有10~20%
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匿名用户
2013-08-28
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含锌较多的有牡蛎、胰脏、肝脏、花生、瓜子、核桃
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