Question

水果沙拉酱的调法

吃一些西餐店的水果沙拉很好吃，他们的沙拉酱不腻，吃起来，甜甜的，那种沙拉酱市面上买不到啊，应该是调出来的吧，怎么调呢，有人知道么？我买的那种丘比沙拉酱，！

Answer 1

1、做沙拉酱我们需要提前准备120的色拉油，30克的奶粉，不喜欢吃奶香味的可以不放，30克的白糖，2克的白醋，也可以用半个柠檬酸代替，然后我们还需要一个鸡蛋。

2、我们先把油倒入锅中，用中火把油加热，当把筷子放入锅中，有小气泡迅速出现时，关火，把油放凉备用。一般我们选取无色无味的油做沙拉酱，效果比较好。

3、接下来把鸡蛋打入一个不锈钢的盆中，加入白糖，奶粉，先用筷子搅拌均匀，然后用打蛋器打发至蛋清融化。这时候把锅中加入2碗清水，然后用中火把水烧至80度左右就行，这个水温足可以达到给鸡蛋消菌的目的，然后我们把装鸡蛋的盆坐在热水锅中，这就是我为什么用不锈钢碗的原因了。接下来保持这个温度再把蛋液打发1分钟即可离开锅了。

4、现在我们往盆中加一勺的油，打发至油和蛋液完全融合。接着我们再加一勺油，还是继续打发，直到蛋液和油完全融合。然后我们重复这个动作，放油，打发，感觉到蛋液有点儿细腻黏稠时，倒入两克的白醋，打发至白醋与蛋液完全融合。最后我们把剩下的油一勺一勺的全部加完，一直打发像这种比较细腻黏稠，而且有点儿拉丝的感觉时，我们的沙拉酱就做好啦！

5、1个鸡蛋做了一小碗，简单又实惠，而且自己做的沙拉酱没有任何的添加剂，孩子可以放心的吃，我们可以把沙拉酱装在一个无水无油的密封罐中，然后冷藏起来，随时吃随时取哦！用它来拌蔬菜，拌水果，都特别的好吃，有时间赶紧试试吧！

食材清单：（鸡蛋1个、色拉油120毫升、奶粉30克、白醋2克、白糖30克）

Answer 2

制作1、将上列各项水果切丁混合后加入沙拉酱拌匀。2、将拌好的水果沙拉放 ... 1、做水果沙拉时，可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油，其制出 ...

Answer 3

我不知道你买的丘比沙拉酱是蓝的还是红的.最好是蓝的.
然后准备:丘比沙拉酱一瓶,酸奶(原味的),柠檬一个
然后,把丘比沙拉酱放小碗里,倒进酸奶调稀,如果喜欢千岛可以放进酸黄瓜丁.
注意:酸奶要用原味的或者草梅的,别的走味了.
调的时候沙拉酱和酸奶用量一样.
最后,把柠檬切片,挤一点点在酱里,可以保持酸甜适中.

Answer 4

水果沙拉酱怎么调

Answer 5

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