维C饭前吃好还是饭后吃好
饭后吃好。
补充复合维生素最好饭后吃。叶酸、维B、维C等水溶性维生素如果饭前空腹吃,会很快通过胃进入小肠被吸收,还没完全被人体利用就通过尿液被排出体外了。而维A、维D、维E、维K等脂溶性维生素必须溶于脂肪类食物中才能被吸收,如空腹服用,大部分都不能被吸收。
扩展资料
维C含量高的水果
维C是人体需求量最大的营养素之一,它具有多种生理功能,如抗氧化,增加人体免疫力,改善铁、钙和叶酸的利用等。对婴幼儿、老年人以及蔬菜摄入量较低的人群而言,水果是维C的主要来源。
不过,很多常见的水果,如香蕉、苹果、梨、桃、西瓜等,维C含量偏低(<10毫克/100克)。柑橘、葡萄、芒果、菠萝、香瓜等水果维C含量要高一些(10~30毫克/100克)。少数水果,如鲜枣、猕猴桃、草莓、木瓜、荔枝等,维C含量很高(>40毫克/100克)。其中鲜枣的维C含量遥遥领先,为243毫克/100克,但值得注意的是,干枣在晾晒过程中损失了大量的维C,其含量仅有14毫克/100克。
参考资料来源:人民网—健康小知识:复合维生素应饭后吃
参考资料来源:人民网—吃水果弄清几个“最”什么水果维C含量最高
维C应该在饭后吃比较好。
补充复合维生素最好饭后吃,叶酸、维B、维C等水溶性维生素如果饭前空腹吃,会很快通过胃进入小肠被吸收,还没完全被人体利用就通过尿液被排出体外了,而维A、维D、维E、维K等脂溶性维生素必须溶于脂肪类食物中才能被吸收,如空腹服用,大部分都不能被吸收。
扩展资料:
维C的作用和来源
蔬菜水果中含有很多的维生素C。固体的维生素C,维生素C化钙和维生素C化钠都是很稳定的化合物,在干燥的空气和室温下可以无限期地储存。
但是维生素C溶解在水中时,就很容易氧化。水果切开后发黄并逐渐转成褐色,蔬菜炒得过熟时变黑,都显示维生素C被氧化的结果,所以生食蔬菜水果可以摄取最多的维生素C,从蔬菜水果中摄取维生素C,是可以防止坏血病的。
参考资料来源:百度百科—维生素 C
参考资料来源:人民网—健康小知识:复合维生素应饭后吃
维生素C是人体需求最大的维生素、作用最为广泛的维生素之一,对人体健康至关重要。
2013-08-30
2013-08-30