云南大理有哪特色小吃？
我自己是一个地道大理姑娘。来过我们这的人都知道我们这是一个特别漂亮的地方，但是不仅风景优美，我们这的食物也很美味的。
乳扇
从小吃到大的乳扇，再熟悉不过了。它的制作是牛奶加酸木瓜点兑高温凝固而成，再经过晾晒、风干、装袋、它其时就是干乳酪。奶皮子生吃、烤制、油炸，加一点盐或者糖。味道好极了。我喜欢油炸，就是炸出来的，加了麦芽糖。香脆可口。来过大理的朋友都忘不了它。
菌菇餐
各种各样菌菇在国内翻腾的样子，放进去要煮15min，桌子上有就是器，因为如果不熟的话会有毒性。漫长等待。菌菇拼盘，有四种菌，说实话报不上名字哈哈哈哈，吃起来每种菌都有点不一样，口感不一，但是味道都淡淡的，我还蛮喜欢的。
这是一家店。一天龙八部为主题。排骨很有名。排骨特别是软，排骨也是煮了很久，用筷子就能把骨肉分开，再配上蘸料，味道很赞。草帽山鸡汤的口感很棒，地地道道的老汤，但不失鲜味，我们喝了个底朝天。竹筒牛肉，用竹子为器皿，入口后有竹子的天然清香还有牛肉的浓郁香味，还带有一点点辣，也是很良心的菜品。
有机会一定要和你的朋友去尝试这些，真的保证你满意到竖起你得大拇指。并且吃了还想再吃！个人非常推荐哦！
人生中的人们会有很多不同的爱好，有些人喜欢玩游戏，还有一些人则是喜欢出去旅游散心，当然旅游不仅仅是去看风景，也是为了满足吃货们的胃。最近几天有同学问我关于云南的大理有哪些比较好吃的美食，可算是问对人啦，今天小编就跟大家聊一聊大理的美食。
在大理比较有特点的就是饮食文化，大理地区的日常饮食，随当地物产而有所差异。平坝地区的百姓以稻米、小麦为主食，住在山区的则以稻米、玉米、荞为主食。平常食用的蔬菜有白菜、青菜、萝卜、茄子、瓜类、豆类及辣椒等，随着现在人们生活的改善，著名菜点很多，如:砂锅鱼、生皮、洗沙乳扇、活水煮活鱼、酸辣鱼、清汤鱼等。
大理最好的餐厅大部分都集中在护国路上，许多餐馆兼售中西餐，游玩的人们可以品尝到云南风味的菜肴以及当地的白族菜，其中以拥有白族“三道茶”及藏族“酥油茶”而驰名海内外的太白楼堪称代表，来这里饮茶的外国人也很多。
其中乳扇是产于大理洱源的奶制品，形制更为独特,是一种含水较少的薄片，呈乳白、乳黄之色，大致如菱角状竹扇之形，两头有抓脚。、
当然，大理吸引人的不仅仅是食物，更在于这里的咖啡馆和餐厅都提供了宁静而轻松的气氛，在这里，人们可以听着音乐，喝着冰啤，度过一个悠闲的下午。
过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。
后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样，可以让汤保持温度，如果把佐料和米线等吃时再放，还能更加爽口。
于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤，上覆厚厚鸡油;米线在家烫好，而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽。此法一经传开，人们纷纷仿效，因为到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后世就把它叫做“过桥米线”。
