Question

牛骨汤怎么熬才能鲜浓

牛骨汤怎么熬才能鲜浓

Answer 1

牛骨汤

食材用料：

洋葱适量

蘑菇适量

香菜适量

牛骨量

姜几片

胡萝卜适量

盐适量

葱适量

胡椒粉适量

菜谱做法：

1.准备好牛骨头，洗干净备用

2.锅中加水放入牛骨烧开，捞出来洗干净备用

3.准备好葱姜洋葱、蘑菇胡萝卜

4.锅中加一点点油加入洋葱炒下

5.炒完后加水，葱姜，牛骨，小火慢炖两个半小时

6.炖好后加入蘑菇、胡萝卜炖一会

7.起锅前加入盐胡椒粉，香菜，葱花

菜谱小贴士：
牛骨头买回来需要泡上，泡出血水后洗干净，在锅中加热水放入牛骨烧开后再捞出洗一下

Answer 2

香浓牛骨汤的做法
牛大骨又大又硬，在市场买的时候请商家给剁成小块；牛肋条肉切成3厘米见方的小块
将牛大骨和牛肋条块放在凉水里浸泡1小时左右后捞出
将牛大骨和牛肋条块放入冷水锅中，大火烧开，待有很多浮沫后捞出，用温水冲洗干净。大葱切段、生姜切片
砂锅中加入适量水，放入牛大骨、生姜片和大葱段，大火煮开转小火煮三个小时，然后加入牛肋条块继续煮两个小时，用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫，调入盐即可

Answer 3