大豆含有的激素．
大豆中的异黄酮类物质。它们具有弱雌激素的活性，对于更年期妇女来说，可以部分弥补雌激素水平下降带来的种种问题，如皮肤弹性减弱、骨钙流失加快、心跳潮红情绪烦躁等。
由于植物雌激素的生物活性只有雌激素的千分之一，对于年轻的女性来说，一杯豆浆不足以引起雌激素水平的明显变化。对于年轻男性来说，雄激素含量甚高，一杯豆浆中的植物雌激素也不可能逆转激素平衡，影响男性性征，或影响男童正常发育。
扩展资料：
黄豆中所含的染料木因(异黄酮)能抑制一种刺激肿瘤生长的酶，阻止肿瘤的生长，防治癌症，尤其是乳腺癌、前列腺癌、结肠癌。 黄豆中所含的植物雌激素，可以调节更年期妇女体内的激素水平，防止骨骼中钙的流失，可以缓解更年期综合征，骨质疏松症。
参考资料：大豆_百度百科
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2024-08-28 广告
大豆中所含的异黄酮是一种类雌激素物质，可弥补体内的雌激素不足。
大豆异黄酮是黄酮类化合物，是大豆生长中形成的一类次级代谢产物，一种生物活性物质。由于是从植物中提取，与雌激素有相似结构，因此大豆异黄酮又称植物雌激素。大豆异黄酮的雌激素作用影响到激素分泌、代谢生物学活性、蛋白质合成、生长因子活性，是天然的癌症化学预防剂。
含雄性激素多的食物有牛羊肉、十字花科蔬菜、黑巧克力、西红柿、核桃、南瓜籽、大蒜、韭菜、蓝莓、深海鱼、石榴等。
男性应当少吃的食物有红萝卜、竹笋、黄豆、莲子心、芹菜、豆腐、奶茶、炸鸡、腰子、棉籽油等。
扩展资料：
健康的精子是孕育新生命的基础，虽说男性体内精子数量惊人，但却很容易受到伤害，一些不良饮食习惯就是其中一个因素。为了保证精子质量和数量，以下一些食物男性最好少吃。
1、黄豆、豆腐等豆制品，美国哈佛大学公共卫生学院的一项研究发现，如果每天都食用大豆制品，会让男性的精子数量明显下降。因为大豆制品中含有丰富的异黄酮类植物雌激素，若摄入过多，会影响到男性体内雄性激素的水平。
2、芹菜，国外研究发现，男性青壮年连续多日吃一定量的芹菜后，精子量明显减少，在停食芹菜后4个月才会逐渐恢复正常。因为芹菜会抑制睾丸酮的生成，从而减少精子数量。
3、奶茶，目前市面的珍珠奶茶多是用奶精、色素、香精和木薯粉及自来水制成。而奶精主要成分氢化植物油，是一种反式脂肪酸，它会减少男性荷尔蒙的分泌，对精子的活跃性产生负面影响。
4、红萝卜，含有非常丰富的蒜素，蒜素会让我们血液中的血红蛋白逐出，使我们产生贫血，体力衰退的现象，严重的影响到男性功能。萝卜食用的过度，也会对男性产生不良的影响。
大豆和豆制品中还含有异黄素，它具有平衡雌激素的作用，这种对雌激素的双向平衡作用，在食物中很难找得第二种。所以，大豆及其制品理应成为我们餐桌上的“贵宾”、“座上客”，是食补雌激素的理想之选。
大豆异黄酮的结构与女性体内的雌激素相似，它在人体可起到补充雌激素的作用；而在体内雌激素水平过高时（如乳腺增生、子宫肌瘤等），大豆异黄酮又会阻止雌激素过量作用于女性靶器官，从而使女性体内雌激素活性保持平衡，因此大豆异黄酮又被称为女性雌激素水平的调节器。
此外，大豆异黄酮分子中含有的酚羟基可作为供氧体，能与体内自由基反应，降低氧自由基对生物大分子的损伤，减少肿瘤的发生。
扩展资料
黄豆及豆制品具有平衡体内雌激素的作用，当体内雌激素太低时，黄豆或豆制品会使它增加，但当雌激素太高时，黄豆或豆制品也会使它减少。这就是黄豆能有效地帮助女性预防一些与雌激素有关的癌症的主要原因。研究认为，黄豆和豆制品中还含有异黄素，它具有平衡雌激素的作用。黄豆这种对雌激素的双向平衡作用，在食物中很难找得第二种。
参考资料：百度百科-大豆
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