吃酸辣粉的坏处是什么啊?

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Zhaba88
2019-04-20 · TA获得超过8008个赞
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吃酸辣粉的好处:

酸辣粉由纯地瓜粉制成,而地瓜属根茎类植物,含高淀粉质、纤维素、钾、维他命A及C,能够预防高血压、维护视力、改善便秘,酸辣粉加盟并有助于预防大肠癌。

《本草纲目拾遗》说:红薯可[补中、和血、暖胃、肥五脏];《隋息居饮食谱》以为:红薯可[补脾胃、益气力、御风寒、益颜色]。 

酸辣粉中酸菜里的乳酸能开胃提神、醒酒去腻,还能能促进食欲、协助消化,还能够促进人体对铁元素的吸收。同时,白菜变酸,酸辣粉所含营养成分不易损失。

酸辣粉培训但是,酸菜只能偶然食用,假如人体缺乏维C就应少吃,不合适长期贪食。

另外,酸辣粉富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的滋味,再加上粉条自身的柔润嫩滑,愈加爽口宜人;

吃酸辣粉坏处:

传统的粉丝制作要加明矾,要用硫磺薰,要加吊白块。明矾的学名硫酸铝钾,在水溶液中游离出大量易被人体吸收的铝离子,摄入过量的铝,能直接破坏神经细胞的遗传物质和脱氧核糖核酸的功能,使脑细胞发生退化性病变

1、 可以通过胎盘侵入胎儿大脑,使之形成大脑病变,增加痴呆儿的发生率。

2、侵入人的大脑,造成记忆减退,智力下降,反应迟钝等症。

3、铝离子沉积在骨骼中能导致骨质疏松、骨折、关节有点痛疼。

4、铝离子沉积在皮肤中,会使皮肤弹性变低,皱纹增多。

5、老年人消化力弱,长时间食用含明矾的食物更容易增加体内铝的积累,导致老年痴呆的发生。

因辣椒辛热有毒,过食可使体内湿从热化,表现为皮肤痤疮,血压升高,痔疮加重,鼻出血等。如果长期大量食用辣椒,则会引起中毒表现,如胃脘灼热感、腹胀、腹痛、恶心、呕吐、关晕,甚至呕血、尿血、衄血、血压升高或下降。

动物实验证实,辣椒的主要成分辣椒碱对循环系统有一定影响,可引起短暂性血压下降、心跳减慢及呼吸困难等。因此,过食辣椒当心中毒。

扩展资料:

味型口感

酸辣粉的调配料方面,有借鉴重庆小面的调味手法,比如,使用油辣子海椒,用以获得了味型的基本定位。但红薯粉丝固有的物理特性:不吸调料,对此,口味执着又喜好钻研的重庆人,因材施料,创制了既根植于渝城特色,但又个性鲜明的红薯粉丝专属口感。

因为粉丝不宜吸附水分和调味料,酸辣粉调料的口味,较一般本地汤粉更重。比如,姜蒜末不冲调高汤,直接加入,辣味、麻味使用更为猛烈,而且还更呛。

更为重要的是,醋的使用堪称创举,挥发性强的醋,可以激发出其他调料的气味形成综合香气,让一碗酸辣粉那勾人的麻辣酸爽老远就能闻到。正宗重庆酸辣粉不用山西醋也不用香醋。数百年历史的保宁醋,嘉陵江中游的冬水酿制,酸香浓郁微甜,醋酸气味含蓄不刺鼻,是重庆酸辣粉正宗绝配。

参考资料:百度百科-重庆酸辣粉

淀粉生产线
2024-04-26 广告
酸辣粉的口味很重,容易刺激人的食欲,所以很多人吃了还想吃 如果从营养健康的角度看,就不那么乐观了。酸辣粉的口味太重,常吃会加重心脏和肾脏的负担。而且酸辣粉是快餐,营养成分实在太单一了,总吃这个也不利于营养的摄取。所以,个人认为偶尔吃一吃是可... 点击进入详情页
本回答由淀粉生产线提供
匿名用户
2013-09-01
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那粉是红苕粉、酸辣粉坏处是没什么营养、相当于垃圾食物、2辣椒可能引起上火、3吃了嘴有味道、
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匿名用户
2013-09-01
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不卫生,有细菌,有寄生虫,刺激肠胃
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a274355068
推荐于2016-03-22 · TA获得超过4.2万个赞
知道大有可为答主
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1、可以不可以通过胎盘侵入胎儿大脑,使之形成大脑病变,增加痴呆儿的发生率。
2、侵入人的大脑,造成记忆减退,智力下降,反应迟钝等症。
3、铝离子沉积在骨骼中能导致骨质疏松、骨折、关节有点痛疼。
4、铝离子沉积在皮肤中,会使皮肤弹性变低,皱纹增多。
5、老年人消化力弱,长时间食用含明矾的食物更容易增加体内铝的积累,导致老年痴呆的发生。
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匿名用户
2013-09-01
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会上火
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