Question

四季饮食禁忌有什么？

不能吃什么？

Answer 1

　　四季饮食禁忌：
　　一、十大垃圾食品：
1、腌制类食品含亚硝酸盐 对身体特别不好（咸菜、萝卜干、榨菜、腐乳尽量都不要吃）；
2、油炸类食物 吃得多可能导致心脑血管疾病（薯条、油条、炸鸡块最好少吃）；

3、加工肉类食品（牛肉干=牛的木乃伊 肉松不要吃）；
4、汽水、可乐等碳酸饮料 容易造成钙的流失 高糖饮料不好；
5、饼干、糖果类食品（含色素） 易导致多动症；
6、方便类食品（含大量的色素、香精、防腐剂）；
7、罐头类食品（含稳定剂）肉罐头、水果罐头含磷酸剂；
8、话梅、蜜饯类食品 其果核一般都是糖精泡出来的，吃一颗话梅肝脏需要三小时分解；
9、烧烤类食物 烧焦的部分含3.4—苯丙比 对身体特别不好；
10、冷冻食品 甜品（冰激凌 雪糕）产生大量的磷 会带走钙 最好少吃。
　　二、春清
春季大地生计勃勃，人体气血流畅，全身脏器组织功能易于恢复，宜用扶助人体正气，清除人体一冬所纳入的多余物质。春季易受风邪，五行属木，迎风流泪，伤目，口味发酸，易怒，伤肝胆，因此在春季宜用清理肝胆火旺之保健品。春季阳气升发，高血压病人容易发病，此时不宜过食辛热动火的食物，以防血压升高，大便燥结，可以泽用绿色清淡的蔬菜以及荸荠，鸭梨之类的水果。
夏调
夏季温热易受暑邪，五行属火，耗伤津液，常发汗影响小肠吸收，易使人心火上炎，面红耳赤，口舌生疮，因此易降心火，调理心志，夏种时节气热炎热，人体出汗较多，食欲不佳，易伤心脾，一般不易大补，而易调节元七气，调理脾胃，气血运行通畅，脾胃元气充足，因此身清气爽。
秋补
秋季气候渐趋凉爽，人多口干舌燥，咳嗽少，易伤肺津宜滋阴润肺，如果经春清夏调之后,身体运行正常，这时需要补充适当的营养，使气血充盈，阳生阴长，形体壮实，而许多的补养食物中有过多的糖，脂类，蛋白和激素等，因此选择上要有尺度,在合理饮食后加服保健食。
冬防
冬季气候寒冷，体虚不御寒而伤肾，活动量少，食入量增多，体内容易积存过多脂类物质，而气血运行缓慢，心脑血管疾病易发生.当宜择用补盖的食品，或者制成药膳，如八珍鸡汤，枸杞糯米饭，虫草红枣炖团鱼，狗肉粥等。
总之，清、调、补、防的四季饮食疗法原则，便是一个健康体魄的养生之道。清除体内的多余物资,调节机体心态的平衡，补充适宜的营养，从而达到预防保健，强身键体，延年益寿的目的。

Answer 2

《记·内则》曰：凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，调以滑甘。（注：酸苦辛咸，木火金水之所属。）多其时味，所以养气也。四时皆调以滑甘，象土之寄也。孙思邈曰：春少酸增甘，夏少苦增辛，秋少辛增酸，冬少咸增苦，四季少甘增咸。《内则》意在乘旺。孙氏意在扶衰，要之无论四时，五味不可偏多。《抱朴子》曰：酸多伤脾，苦多伤肺，辛多伤肝，咸多伤心，甘多伤肾。此五味克五藏，乃五行自然之理也。凡言伤者，当时特未遽觉耳。

健康的饮食是一门很高深的学问。仅四季饮食来说，就充满了玄妙的变化。《礼记·内则》中明言，春天里该多吃酸的，夏天中多吃苦的，秋天里多吃辛的，冬季多咸食。这酸苦辛咸其实是和天地五元素中的木火金水相对应的，顺应天地四时的变化，这对自身的养气是很有帮助的。但同时记住四季之中要以甘甜来调节，就像金木水火土构筑了土石万物的基础一般。

饮食之所以要跟着四季的变化而变，主要是因为四季温度、湿度等外界条件变化的缘故，而且饮食是一门复杂而艰深的学问，并不是一成不变的规则所能拘束的。于是，药王孙思邈又说：“春季少吃酸多甜食，夏天少吃苦多辛食，秋季少吃辛多酸食，冬天少甜食多吃苦，不过总体上一年四季需要少吃甜食多吃咸的。”

《礼记·内则》中饮食之说之所以和孙思邈观点产生了差异，并不是中医理论的矛盾，相反，二者是基于同一个理论基础延伸出的类似观点，只不过二者出发点不同。《礼记·内则》的意图在于使健壮的身体更加强壮，而孙思邈目的是调养扶助身体虚弱的人。不过，无论是《礼记·内则》的看法，还是药王的观点，老人四季养生最重要的是，四季饮食要论味，但五味不可偏多。

身体健康是一个平衡的系统，任何与健康有关的事都要遵从适度原则，饮食也是如此。曹老先生引用《抱朴子》的话说：“酸食过多对脾有害，苦吃多了伤肺，辛食过多对肝不利，咸食吃多了对肾不好。”由饮食导致的五脏受伤，或许当时并没有特别的感受，但长期积累后，就会在其他的病症上表现出来。因此，老人四季养生要防微杜渐，要因季节变化而相应变化。

真正的养生之术往往是无术之术，即在看似杂乱无章的生活饮食中，遵从一定的养生秘诀，而四季多味的饮食养生方法，即是在看似杂乱无章的饮食中，摄取平衡的饮食，亦是一种无术之术。做法如下：

春天吃酸春季多吃酸味的食物，如含维生素C的食物和有机酸的水果，以及糖醋和酸辣类的菜肴等。科学研究发现，这些酸味食物中含有某种物质，能够成倍地提高钙、铁、锌等无机盐的吸收率。

夏天吃苦夏季天气炎热，而苦味的食物，如苦瓜、油麦菜等，具有清热降火的功效，适量摄取此类食物对身体有益。

秋天养肺秋季气候干燥，天气转凉，是滋养肺气的时机，可在饮食中适量加入辛辣的食物，如姜、蒜等，既可提高免疫力，又可增强血液循环。

冬天养肾冬季天气寒冷，属水，主肾经，是滋养肾的好时机，因此，此时应多吃一些口味重的黑色食物，如木耳、黑豆、芝麻等。

Answer 3

十大垃圾食品：
1腌制类食品含亚硝酸盐 对身体特别不好（咸菜、萝卜干、榨菜、腐乳尽量都不要吃）
2油炸类食物 吃得多可能导致心脑血管疾病（薯条、油条、炸鸡块最好少吃）
3加工肉类食品（牛肉干=牛的木乃伊 肉松不要吃）
4汽水、可乐等碳酸饮料 容易造成钙的流失 高糖饮料不好
5饼干、糖果类食品（含色素） 易导致多动症
6方便类食品（含大量的色素、香精、防腐剂）
7罐头类食品（含稳定剂）肉罐头、水果罐头含磷酸剂
8话梅、蜜饯类食品 其果核一般都是糖精泡出来的，吃一颗话梅肝脏需要三小时分解
9烧烤类食物 烧焦的部分含3.4—苯丙比 对身体特别不好
10冷冻食品 甜品（冰激凌 雪糕）产生大量的磷 会带走钙 最好少吃

Answer 4

春清
春季大地生计勃勃，人体气血流畅，全身脏器组织功能易于恢复，宜用扶助人体正气，清除人体一冬所纳入的多余物质。春季易受风邪，五行属木，迎风流泪，伤目，口味发酸，易怒，伤肝胆，因此在春季宜用清理肝胆火旺之保健品。春季阳气升发，高血压病人容易发病，此时不宜过食辛热动火的食物，以防血压升高，大便燥结，可以泽用绿色清淡的蔬菜以及荸荠，鸭梨之类的水果。
夏调
夏季温热易受暑邪，五行属火，耗伤津液，常发汗影响小肠吸收，易使人心火上炎，面红耳赤，口舌生疮，因此易降心火，调理心志，夏种时节气热炎热，人体出汗较多，食欲不佳，易伤心脾，一般不易大补，而易调节元七气，调理脾胃，气血运行通畅，脾胃元气充足，因此身清气爽。
秋补
秋季气候渐趋凉爽，人多口干舌燥，咳嗽少，易伤肺津宜滋阴润肺，如果经春清夏调之后,身体运行正常，这时需要补充适当的营养，使气血充盈，阳生阴长，形体壮实，而许多的补养食物中有过多的糖，脂类，蛋白和激素等，因此选择上要有尺度,在合理饮食后加服保健食。
冬防
冬季气候寒冷，体虚不御寒而伤肾，活动量少，食入量增多，体内容易积存过多脂类物质，而气血运行缓慢，心脑血管疾病易发生.当宜择用补盖的食品，或者制成药膳，如八珍鸡汤，枸杞糯米饭，虫草红枣炖团鱼，狗肉粥等。
总之，清、调、补、防的四季饮食疗法原则，便是一个健康体魄的养生之道。清除体内的多余物资,调节机体心态的平衡，补充适宜的营养，从而达到预防保健，强身键体，延年益寿的目的。