Question

豆浆机做的豆浆要不要再煮开饮用

Answer 1

　　豆浆放凉之后，只要时间不长，可以直接饮用。如果是自家鲜磨的豆浆，隔夜的话应该放置冰箱低温保存，再饮用时，应重新煮开。

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　　豆浆是由大豆加工而来，从营养学分析，大豆含有一些抗营养因子，比如胰蛋白酶抑制因子、脂肪氧化酶和植物红细胞凝集素，喝了生豆浆或未煮开的豆浆，可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等胃肠症状，但这些抗营养因子通过加热处理即可消除。因此，生豆浆一定要煮沸，使这些有害物质被彻底破坏后才能饮用。所以，并非凉豆浆不能喝，而是生豆浆不可喝，煮开了的豆浆放凉一样可以安全饮用。
　　需要注意的是，一般豆浆煮到80℃的时候，就会出现一种假沸现象，会有很多泡沫产生，这时，很多人误以为豆浆已经煮开了，其实，这时候还需要继续煮，待煮沸后再持续3-5分钟，豆浆里的有害的物质才能被完全破坏。

Answer 2

Answer 3

是不用的，一般豆浆机打豆浆首先是烧水，把水烧到85度才打，边打边煮，打一下又停下来煮一下，反复五六次才完成整个过程的，所以你可以放心的饮用

Answer 4

要啊。不煮开说不定吃了会中毒。