Question

家常海鲜葱炒蛏子怎么做？

如题详细的做法

Answer 1

Answer 2

炒蛏子

主料： 蛏子 500克
配料：
调料： 盐 4克 料酒 3克 大葱 8克 姜 3克 植物油 15克 各适量

口感 肉质洁白，鲜嫩爽口。

1. 先将葱切段，姜切片，然后将蛏子洗净，放入盐水中，加入少许食油，使其吐出泥沙，再洗净待用。
2. 炒锅注油烧至八成热，下入葱段、姜片爆锅，倒入蛏子快速翻炒，边炒边加入料酒、盐、炒至蛭壳开口，露出蛏肉，出锅装盘即成.

Answer 3

　　用料
　　主料

　　蛏子适量

　　辅料
　　红椒1个
　　调料
　　色拉油适量
　　食盐少许
　　姜适量
　　料酒适量
　　生抽少许
　　小葱适量
　　海鲜姜葱炒蛏子的做法
　　1.将蛏子用水养上二小时，滴点油吐沙快。然后洗净汆水去壳。去掉蛏子外圈的黑线以及蛏子肉内黑色的部位
　　2.起锅放油爆香葱姜丝，放入蛏子。翻炒几下，放入料酒炒至出汤，放红椒丝，然后倒入生抽调味。出锅前放一点盐即可