Question

怎样炒猪肝好吃

Answer 1

Answer 2

怎样炒猪肝嫩又好吃的

第一步一般我们选择粉肝和面肝，挑的时候注意观察猪肝表面是否有光泽，紫红均匀，亮如镜面；手摸摸，有弹性，没有硬块，很顺滑无黏液；再闻闻无异味就可以购买了。选好的猪肝在做之前先用盐水浸泡1小时后用清水洗干净

第二步 把猪肝对切，如图

第三步 再切片

第四步再次冲洗，过滤干净水分之后加少许盐、料酒和生粉。再放入一点点油用手抓匀

第五步盖上保鲜膜，放冰箱冷藏约1小时

第六步将韭菜切段

第七步热锅冷油，放入葱姜蒜，爆香

第八步放入腌好的猪肝，一起翻炒出香味

第九步加入少许料酒、老抽、生抽一起翻炒，中途可加少许水一起翻炒

第十步再放入一小勺白糖，翻滚片刻后加入韭菜，大概一分钟之后即可出锅食用了

Answer 3

Answer 4

• 首先要准备好猪肝，这个是早上去买的比较新鲜。

  

• 把猪肝洗净，切成片备用。

  

• 放入少许盐、1勺料酒、1勺蚝油、2勺淀粉，搅拌均匀腌制15到20分钟。

  

  

• 锅里水烧滚后，下入猪肝煮1分钟捞出沥水。

  

  

• 把青蒜、姜、干辣椒、泡椒、蒜瓣洗净，切好备用。

  

  

• 锅烧热放油，把蒜、干辣椒、泡椒和姜一起放进锅里炒出香味。

  

• 放入猪肝，用大火翻炒几下。

  

• 放入青蒜炒断生后，关火。

  

  

• 炒猪肝就做好了，香喷喷的，很美味又下饭。

  

Answer 5

炒猪肝怎么做？把猪肝清理干净过水捞出，锅中起油加入猪肝翻炒，加入生抽蚝油，青椒。