毛椰，青椰，和很光滑的椰子的区别是什么？
区别如下：
1、成熟度不同
椰皇：椰青成熟到表皮成黄色。
毛椰：青椰成熟一段时间后，把绿绿的外壳剥掉，剩下的就是毛绒绒的椰子了，一般也叫老椰。
2、口感不同
椰青果汁无菌可以直接饮用，清如水甜如蜜，属低热量的盛暑佳饮。
椰皇汁和肉都比较淡，可以用火烧一下，更加香甜，椰肉更嫩滑爽口。
毛椰的口感处于两者之间。
3、处理方式不同
叶子成熟后再经过去皮、抛光、打磨就是椰皇了。
椰青为嫩椰不做太多处理。
毛椰是把绿绿的外壳剥掉，剩下的就是毛绒绒的椰子。
扩展资料
1、因为椰青的肉不是特别老，所以可以用来榨椰汁或做菜，像椰青马蹄鲜奶露、胜瓜炒椰青、椰青蒸肉蟹等，椰青肉爽脆有嚼头，很耐吃。而椰青汁除了鲜喝，也是煲汤的好原料，本身的清甜为汤水增色不少，像椰青炖乌鸡、椰青炖翅、椰青炖雪蛤等。
2、椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。
在每100克椰子中，能量达到了900多千焦，蛋白质4克，脂肪12克，膳食纤维4克，另外还有多种微量元素，碳水化合物的含量也很丰富。
3、现代医学研究表明，椰肉中含有蛋白质、碳水化合物，椰油中含有糖份，维生素B1、维生素B2、维生素C等，椰汁含有的营养成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。
参考资料来源：百度百科：椰青
参考资料来源：百度百科：椰子
参考资料来源：百度百科：椰皇
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2023-07-20 广告
青椰，表皮是青色的嫩椰子。一般来说，椰青的汁水更加鲜嫩，即开饮汁。市面常见的是椰青去壳板，削成统一标准的“圆形屋”状。最开始为了更容易在体积有限的冰柜里摆放，后面约定俗成削成了那样。
毛椰子，就是把椰青表面的一层皮剥掉后呈现出毛茸茸的状态。
椰子再成熟一点，表皮成黄色后，就叫椰皇，除了喝椰子水外，椰子肉可以挖出来做椰蓉、椰丝、椰子饼。大部分人认为，椰皇才是椰子的精华。
椰青和椰皇的区别在于成熟没成熟，椰子还没有成熟时采摘下来的就是椰青。在味道也有区别，椰青汁更清香甘甜，解热生津，而椰皇的肉更滑嫩爽口。
为了让椰子更美观，更容易运输，便把毛椰的表面抛光处理过，变得更加的白白净净，也就是乳白色的椰皇。
味道
椰青是嫩的椰子，比起老椰子，它的椰汁更解热生津。椰青肉色白如玉、芳香滑脆，可以用来做糖水或做菜，像椰青马蹄鲜奶露、胜瓜炒椰青、椰青蒸肉蟹等；椰青肉爽脆有嚼头，很耐吃，而椰青汁除了鲜喝，也是煲汤的好原料，本身的清甜为汤水增色不少，此类名菜有椰青炖乌鸡等。
外形
从外型上是最容易区分椰子与椰青的，椰青的表面是呈青绿色的，所以才有椰青这一说法，也椰子的表皮是呈黄色的，所以椰子还有一个别名叫作椰黄。
性质
只是椰青也是属于椰子，只是椰青是在还没有完全成熟的时候采摘下来，是嫩的椰子，比起老椰子，它的椰汁更解热生津，但它的椰肉就太嫩了，但是不如老椰子的香甜，一般椰子都会用于炖东西或做菜，因为椰青的肉嫩，所以可以用来做糖水或做菜，像椰青马蹄鲜奶露、胜瓜炒椰青、椰青蒸肉蟹等，椰青肉爽脆有嚼头，很耐吃。而椰青汁除了鲜喝，也是煲汤的好原料，本身的清甜为汤水增色不少，像椰青炖乌鸡、椰青炖翅、椰青炖雪蛤等；而椰子是已经成熟的椰子，一般表皮是呈黄色的，因为椰子的果实结构较复杂，一般不需要特别保鲜也能存放较久。
血液净化器
椰青的椰汁有一种神奇的电解质,其浓度与血液相似,同时,椰青水富含多种宏量及微量元素,对血液的净化能起到很大帮助。
有益胎儿健康
孕妇常饮椰青的汁,可为腹中胎儿营造清洁的呼吸环境,为宝宝健康保驾护航。
天然护肤品
椰青水富含维生素C,抗氧化活性较强,每天用椰子水洗脸能缓解粉刺、黑斑,经常使用还能防止皮肤粗糙,保持良好肤色。
补充体力
椰青水含有丰富的电解质,钾、钠、钙、镁及糖类和蛋白质,可用来防治剧烈运动后呕吐、腹泻或脱水,当人剧烈运动后,喝些椰青水,可以生津解渴、迅速缓解疲劳、补充体力,非常适合运动大量出汗后,迅速恢复体力。二战时英国和日本人曾直接用椰子水进行静脉注射,迅速补充体液。
1、嫩的椰子肉有点软,虽然容易入口但没什么味道。老的椰子肉有点硬, 但当你咬一块在嘴里慢慢咀嚼后,椰子的浓香才会慢慢沁透出来。在老椰子里还有一个芽胞,椰子的芽胞带着椰子的淆甜, 咬上去有点膨松,感觉很奇妙。
2、在选择椰子前,一定要明确挑选椰子的目的,根据不同的目的,选择不同种类的椰子。
3、椰子根据表面颜色的不同,海南当地人将椰子分为青椰子和黄椰子两种(海南岛外有人把黄椰子称为金椰子)。这两种椰子的口感和用途不太一样。青椰子比较适合喝水,黄椰子较适合吃椰子肉、榨椰子油、焖椰子饭或者制作成椰蓉等其他用途。青椰子的水较黄椰子更加清凉,更加甜,夏天喝上一口新鲜的青椰子水,就会觉得无比的清凉喝爽口。于是在选椰子前一定要明确自己的目的。若是为了喝水,那么建议选择青椰子;若是其他别的目的,那么就选黄椰子。
椰青汁最多，新鲜好喝，还便宜，我买的10块钱1个哈哈
