Question

芦笋炒腊肠怎么做好吃

Answer 1

步骤
1.新鲜的芦笋洗干净。
2.将芦笋根部的皮刮干净，然后掰成小段。
3.香肠洗干净之后切片。
4.锅烧热，放入适量色拉油。
5.油热之后放入香肠片煸炒。
6.炒至香肠片变白，出油。
7.香肠出香味之后放入处理干净的芦笋。
8.芦笋炒至断生之后放入一小勺盐。
9.倒入适量的鸡粉，提鲜。
10.倒入少量的美味鲜生抽，使眼色变得比较好看。
11.关火之后用味好美黑胡椒研磨瓶磨入少量的黑胡椒粉。
12.炒匀了之后装盘，就可以开动啦。

Answer 2

食材明细

食材明细

• 芦笋200g

• 王家五腊肠200g

• 盐适量

• 姜适量

• 蒜适量

  1今天用的腊肠

  2取两根上笼蒸20分钟，蒸熟

  3蒸好的腊肠切条备用
  

  4新鲜的芦笋刮掉根部的老皮，洗净
  

  5先切两段用开水焯烫一下立即捞出过凉，以保持脆感
  

  6锅中放少许油，爆香姜蒜末
  

  7放入腊肠
  

  8适当翻炒
  

  9芦笋切段放入
  

  10加盐
  

  11适当翻炒个十几秒就可以出锅了。
  

1.因芦笋很容易熟，焯烫和翻炒的时间都要很短，否则影响口感。

2.腊肠本身是咸的，所以放盐要特别注意量。也可以先用盐炒一下芦笋，然后放入腊肠，这样盐可以尽量多的被芦笋吸收。