Question

烤鱼怎样做才好吃？

Answer 1

食材：草鱼莲藕魔芋豆腐各种丸子 青红辣椒酱豆子豆瓣酱啤酒辣...
做法：1. 准备一条草鱼(我这个鱼2斤左右),去除内脏洗净,放入烤盘.然后把香葱切段,姜切片,抹在鱼身上余陪,再淋入料酒,一罐啤酒.用手抹匀鱼的全身,让它浸在这个盘子里1到2个小时,中间不停来用勺子淋一下姿庆鱼. 2. 把青红辣椒,洋葱,芹菜,大葱,大蒜瓣,泡椒,干辣椒竖册蠢都切成小块(如图),最后图里的黑色2坨是酱豆子,在超市买的. 3. 鱼浸的差不多了的时候,从烤盘捞出来放砧板上...

Answer 2

烤鱼用鲤鱼或草鱼，宰杀后洗净，在每条鱼身的两面各三刀，将鱼放入大帆举盆内，用态闹碧姜、大葱、精盐、胡椒粉、料酒等腌渍入味，郫县豆瓣、泡辣椒均剁碎。 铁锅烧热，放入色拉油烧至六七成热，将腌渍好的鲤鱼或草鱼拣去姜葱，搌干水分，逐一下入锅中，炸至定形且紧皮后，捞出放入烤盘。，倒入姜米弯扮、蒜米、郫县豆瓣茸和泡辣椒茸炒香出色，掺入鲜汤，调入精盐、胡椒粉、料酒、酱油、白糖、醋、鸡精等，锡箔纸盖好烤三十分钟即可。

Answer 3

首先把鱼鳞和内脏处理干净，把处理好的鱼洗干净，然后在鱼身上擦上盐，再撒上辣椒粉、孜然粉、料酒腌制两个败庆小时，把魔芋条、老豆腐块、莴笋块和黄豆芽一陵尺起放入锅中煮熟放入盘中，然后把鱼放入烤箱开火上下温度200度烤50分钟，锅内放油，察汪握油温5成热时放入蒜片姜片花椒粒，炒香后放入豆瓣辣酱、黄灯笼辣椒酱、老抽、生抽，再加入两升清水加入盐和味精，然后把烤后的鱼放在辅料上，最后把汤汁倒入已经倒入辅料的盘里。另起油锅炒熟洋葱丝、青红椒段和芹菜段放在鱼上。

Answer 4

1、鲈鱼洗净，信并锋剖去内脏，剁掉鱼头，将鱼自腹部开始，片开，留脊背处不剖，将鱼身上两面各斜倚三刀2、鱼放入盆内，放入烤肉酱、生抽、花雕酒、葱、姜，腌渍2小时3、平底锅烧热，倒油，转小火，将鱼放入，各面煎5分钟左右，西兰花焯水4、锅子烧热蔽渗，倒入少许滑晌油，放入洋葱丝、小米椒，煸炒，放入焯水的西兰花，放入少许盐，关火，撒黑胡椒末5、将西兰花码在盘边，将洋葱平铺在盘中，小米椒排在盘边，将鱼码在盘内，撒上黑胡椒末

Answer 5

用葱姜蒜料酒腌渍下，去下腥味！然后小火油煎下！这是健康版本的！其实外面卖的烤鱼，为了省事，不是一点点烤的，都是过了油炸了下，再放入托盘，然后把配料过迟侍脊下油，放在四周码渗或者鱼的谈冲下面，然后把烤鱼调料炒香，浇到上面，最后撒上熟芝麻，花生碎，香菜葱花……