您觉得怎样制作的大白菜非常好吃? 30

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针心予3397
高粉答主

2021-03-06 · 繁杂信息太多,你要学会辨别
知道答主
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匿名用户
2019-02-21
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首先我们需要准备的就是大白菜,然后我们把大白菜给把它剥开一片一片的,再清洗干净就行了,但是千万不要把它切开来就一大片一大片转子就行。大白菜弄好之后,那接下来我们还需要准备一些其他的食材,可以准备一些瘦肉。相又相信大家都有吃过招惹是非常好吃的。首先我们先把瘦肉给洗干净,然后切一块一块的,再把它剁成瘦肉末就行了。

当然,除了瘦肉还可以准备牛肉丸,玉米,这些都是可以的,按到相应的对策,把他们弄好就行了。全部东西都弄好之后,那接下来我们就把瘦肉给腌制30分钟,往瘦肉,加入适量的盐,鸡精,酱油,蚝油料酒这些。烧肉腌制好之后,那就下来我们就把它放到大白菜叶子的上面,然后再把它卷起来就行了。全都卷起来之后,接下来就把他放到一个盘子中,然后往大白菜的上面加入,撒上一点点的鸡精就可以了。

如果没有的话也可以加入一点,食用盐。然后再倒入一点点的清水,还有就是一点点的酱油,油就行了。接下来把我们已经弄好的大白菜连着盘子一起放入锅中蒸一段时间。蒸到15分钟左右这样子就可以把我们的大白菜肉卷给弄好了。当然,如果不知道是熟了还是没熟也可以用筷子去戳一下。这个方法也是可行的,或者尝试一下。出锅了之后,接下来我们就往大白菜加入一点点多葱花。

如果喜欢吃辣的话,也可以加一点黑椒粉或者胡椒粉,那样味道会更加的美味。当然也可以少上一点点的蒜。你们觉得怎么样了?如果学会了的话,赶快自己回去做一下吧。这个做法不仅仅简单,而且非常美味的!相信你们肯定会喜欢的。而且它的失败率比较低。

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哈尔滨新东方烹饪学院
2019-01-23 · 新东方烹饪教育东北地区旗舰院校
哈尔滨新东方烹饪学院
哈尔滨新东方烹饪学校是经黑龙江省哈尔滨市劳动和社会保障局批准的大型烹饪专业学校,是培养中式烹调师和烹饪管理人才的教育基地。
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肉酿白菜卷

超级美味的白菜卷,让最平凡的大白菜也变的高大上起来;
一口咬下去,甜甜淡淡的白菜卷着鲜美多汁的肉沫,会让你一口就爱上它!

用料  

大白菜    

猪肉    

香菇    

木耳    

盐    

生抽    

蚝油    

生粉    

蒜蓉    

肉酿白菜卷的做法  

  • 把白菜洗净,白菜帮较硬的地方横切;

  • 香菇、木耳提前冷水泡发,将猪肉、香菇、木耳、较硬的白菜帮切末;

  • 加入适量的盐、生抽、蚝油拌匀腌制半小时以让肉馅更入味(可戴上一次性手套抓拌);

  • 锅中放入清水,加入一点油和盐把水烧开,再放入白菜叶子小火煮1分钟左右,捞出沥干水备用;

  • 铺上一张白菜叶子,放上肉馅;

  • 从下往上卷起来;

  • 两边的菜叶子再往里面收整;

  • 包好的白菜卷;

  • 将包好的白菜卷放蒸锅隔水蒸20分钟左右,蒸好的白菜卷会有很多水出来;

  • 另起锅放入一点食用油,放入蒜蓉小火爆香;

  • 再倒入蒸白菜的水,加一点生抽、蚝油、生粉煮成芡汁;(这一步可以加点葱花会更香,这次忘记放了)

  • 将芡汁淋在白菜卷上即可。

白菜炖粉条

用料  

白菜    

五花肉    

粉条    

香菇    

葱、姜、八角    

盐、鸡精、酱油、蚝油    

白菜炖粉条的做法  

  • 五花肉切片,入油锅煸炒至出油,略微焦黄,再放入葱姜、八角煸炒一下。

  • 将白菜洗净切好,先将白菜梆放入翻炒片刻,再放入白菜叶继续翻炒。

  • 倒入味极鲜,蚝油,加盐,放入泡好的香菇,顺便将泡香菇的香菇水一并倒入(不喜香菇的话,只需倒入水即可),盖上锅盖炖10分钟。

  • 将泡好的粉条放入锅中,翻炒至粉条入味、变软。

  • 撒入鸡精(也可不放),即可盛盘出锅。

  • 小贴士

    1.五花肉片需煸炒至焦黄再炖,可使口感清爽不油腻。
    2.因为白菜本身出水,煸炒之后可加入泡香菇水或少量水炖煮即可。

酸辣白菜

用料  

白菜    

小红辣椒    

干辣椒    

葱    

白醋    

陈醋    

盐    

淀粉    

凉开水    

生抽    

花椒粉    

食用油    

酸辣白菜的做法  

  • 白菜洗干净,切小片

  • 适量小红椒和干辣椒切碎。葱切成葱花

  • 锅内热油。下葱花,小红椒和干辣椒翻炒

  • 炒出香味后放白菜,翻炒

  • 先倒白醋,翻炒均匀,再倒一点陈醋。放适量盐

  • 翻炒均匀后倒一些生抽,一点花椒粉

  • 取一点淀粉,凉水勾薄芡。倒入锅中

  • 翻炒半分钟。出锅盛盘

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刘成770811
2019-02-15 · TA获得超过480个赞
知道答主
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白菜有很多种吃法,最简单的吃法就是清炒白菜,简单又好吃,而且白菜很有很多的粗纤维,有助于人体的消化

食材

  • 白菜 一颗

  • 蒜 适量

  • 葱 适量

  • 油 适量

  • 盐 适量

  • 花椒 适量

  • 方法/步骤

  • 1

    准备一颗白菜,将其掰成一一片一片的放在盆里泡着,然后一片一片的将白菜洗干净,洗白菜的时候,一定要一片一片的洗,因为白菜看起来很干净,其实摸它时会有一种很滑腻腻的感觉,要将这个滑腻腻的东西洗干净

  • 2

    白菜洗好之后,将白菜切片放好待用,切的过程中,最好将白菜的滤干,干的时候炒出来才不会会很多

  • 3

    然后切葱花,拍蒜,准备好待用

  • 4

    将锅里倒入适量的油,放入葱花,蒜末,锅热了之后放入一点花椒,炒白菜放一点花椒会更香,而且放入花椒后火不要太大,花椒糊了就不香了

  • 5

    然后倒入白菜翻炒,炒的时候火要大,这样炒出来的白菜很快就能熟,白菜里面的水不会跑出来,白菜里的水跑出来就像是水煮白菜了,味道很淡,就不好吃了

  • 6

    大概翻炒三分钟,放入适量的盐,然后就出锅装盘

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pdsulzg
高粉答主

2019-01-15 · 每个回答都超有意思的
知道大有可为答主
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帮助的人:6426万
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1.大白菜一棵,去除烂帮,洗净。

2.取半棵,切细丝,尽量选择白菜尖。

3.加入生抽、醋、盐、鸡精、白糖,先别搅拌。

4.加入葱丝。平底锅烧热油,放入辣椒丝煸炒出红油,倒入白菜盆中。

5.趁热搅拌均匀即可。搅拌之前放入香菜段即可。

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