油菜怎么做好吃？
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2019-04-15 · 致力于图书出版、影视IP
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虾仁炒油菜
原料:虾仁100克，油菜250克，植物油、盐各少许。做法：油菜洗净，切成段；虾仁去沙线后洗净，沥干。锅内放植物油烧热，下虾仁煸炒。放入油菜段，加盐翻炒至熟即可。腐竹鲜蘑
原料:腐竹，鲜蘑菇，油菜，油，盐，味精，花椒粒。做法：把腐竹切成长段；鲜蘑菇去蒂洗净，切成片。把腐竹、鲜蘑菇、油菜分别用开水焯透，捞出过凉，沥干水分，装入盘中。锅内倒油烧热后，放入花椒粒炒香，把花椒捞出。将花椒油浇在盘中菜上，加盐、味精拌匀即可。
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加点蒜头，味道会好一点。最好用猪油，炒出来的油菜才会嫩，蒜头要先爆香呢，你的做法就忽略了蒜头啦，爆香很重要的，有水是正常的，不然你就先洗好放着滴水，也就不会有那么多水分跑出来啦，炒到有水出来再稍煮一下，很稍微哦，调味，菜就炒好啦。油菜是很容易熟的
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