Question

芋儿鸡怎么做好吃？

Answer 1

Answer 2

Answer 3

主料

• 

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  鸡腿2个

• 

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  芋头1碗

• 

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  米饭1碗

辅料

• 鸡蛋

  2个

调料

• 色拉油

  适量

• 食盐

  适量

• 葱

  适量

• 姜

  适量

• 蒜

  适量

• 八角

  适量

• 花椒

  适量

• 桂皮

  适量

• 干辣椒

  适量

• 料酒

  适量

• 生抽

  适量

• 淀粉

  适量

• 朝天椒

  适量

• 胡椒粉

  适量

• 水

  适量

芋儿鸡的做法

1.将鸡腿肉切成块放入碗中， 加入盐， 胡椒， 生粉， 生抽， 料酒等调料

2.搅拌均匀后腌制几分钟

3.将带皮的芋头放在锅中煮分钟

4.煮好后拿出来去皮再切成大小适中的块



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5.在锅中烧一锅油

6.油六， 七成热后将腌好的鸡块放入

7.将鸡块炸至微微金黄色捞出

8.再将准备好芋头块放入锅中炸



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9.炸至芋头块表面有层微黄的壳后就行了

10.捞出来备用

11.准备好姜， 蒜，干辣椒， 花椒， 香叶等调料

12.在煲中加入少量的油， 将干辣椒， 花椒， 香叶， 八角，桂皮等放入其中煸炒



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13.煸炒一下后再加入大蒜， 姜片等一起煸炒

14.煸炒出香味后加入刚炸好的芋头和鸡块

15.加入适量的料酒和生抽

16.再加入适量的水烧煮一下



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17.煮到九分熟时下入盐和胡椒调味

18.搅拌均匀

19.加入小米椒稍微煮上一两分钟

20.盛入碗中

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