Question

吃豆腐有什么营养价值？

Answer 1

豆腐是大豆制品之一，品种很多，有南豆腐、北豆腐、水豆腐、板豆腐、袋装豆腐、充填豆腐等。豆腐风味清淡，适用于各种烹调，它是以豆腐做坯料，还可以加工成各种豆制品，如豆腐乳、豆皮等。南豆腐每100g中含有水分88g、蛋白质6g、脂肪2.5g，还富含其他的维生素和矿物质。北豆腐当中每100g含水分80g、蛋白质12g、脂肪4.8g，也富含其他的维生素和矿物质。从它的营养成分中，可以知道豆腐可以作为一种优质蛋白质的来源，其中南豆腐和北豆腐相比，南豆腐的含水量较高，北豆腐中蛋白质的含量相对较高，是蛋白质的优质来源。豆腐是大豆制品之一，品种很多，有南豆腐、北豆腐、水豆腐、板豆腐、袋装豆腐、充填豆腐等。豆腐风味清淡，适用于各种烹调，它是以豆腐做坯料，还可以加工成各种豆制品，如豆腐乳、豆皮等。南豆腐每100g中含有水分88g、蛋白质6g、脂肪2.5g，还富含其他的维生素和矿物质。北豆腐当中每100g含水分80g、蛋白质12g、脂肪4.8g，也富含其他的维生素和矿物质。从它的营养成分中，可以知道豆腐可以作为一种优质蛋白质的来源，其中南豆腐和北豆腐相比，南豆腐的含水量较高，北豆腐中蛋白质的含量相对较高，是蛋白质的优质来源。

Answer 2

吃豆腐营养价值很高，因为含铁、镁、钾、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1，蛋黄素和维生素B6等，补充蛋白质增加抵抗力，大豆卵磷脂和各种微量元素，其味甘性凉，有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，所以吃豆腐的营养价值是很丰富的。

Answer 3

您好，豆腐里含有人体必需的多种微量元素，蛋白质的含量较高，并且质量比粮食中的蛋白质好，与肉类的蛋白质接近.脂肪含量比较高，其中以黄豆和黑豆的含量最高，.含有丰富的钙，清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，建议大家多吃。谢谢

Answer 4

吃豆腐营养价值很高，豆腐的高蛋白、低脂肪的营养特性，特别适合营养不良的素食主义者食用，能够有益于补充身体的各种营养素，除此之外，由于豆腐富含钾元素，属于高钾低钠的食物，因此，高血压病人吃了，也有益于控制血压，高血脂的朋友，也可多食用豆腐，减少动物脂类的摄入，多食豆腐有利于降血脂，而且含有卵磷脂、氨基酸，有利于心脑血管、神经系统的健康和生长发育，还含有钙元素，铁、钾、锌、硒等人体所需的多种微量元素。

Answer 5

豆腐以黄豆为主要原材料，按不同制成手法分为水豆腐和油豆腐，豆类主要营养价值为蛋白质高，吃豆腐可以补充蛋白质，且做法丰富，可烧炖煮。