Question

潮州粉果的做法步骤图，潮州粉果怎么做好吃

Answer 1

潮州粉果的做法步骤：
材料
香菇，沙葛，半肥猪肉或梅头肉，花生，油，蒜蓉，盐，胡椒粉，香油，蚝油，澄面100克，木薯淀粉100克，水150毫升
做法
1.馅料，这个是要提前做好的。香菇，沙葛（这是可当水果吃的块茎类蔬菜。跟马蹄有点类似。）半肥猪肉或梅头肉切丁。炒香花生去皮压碎。
2.烧热油锅。爆香蒜蓉，放猪肉炒香再下香菇碎和沙葛丁。
3.放盐/蚝油香油胡椒粉调味。炒好放凉后再加入花生碎。
4.粉果皮用料：澄面100克，木薯淀粉100克，混合过筛后把150ML刚烧开的水倒入粉里，用筷子拌一下盖几分钟再取出揉成面团。

Answer 2

主
料：
粉果
　　皮料：生粉1两（约40克），澄面2两（约80克），水3/4杯。粉果馅料：猪肉、沙葛各
　　
2两（约80克），菜脯、潮州炸花生各1两（约40克），竹笋80克，芫荽1棵，油3汤匙。
　　配
料：
盐1/2茶匙，糖、生抽各1茶匙，粟粉2茶匙，水4汤匙，胡椒粉、麻油各少许。
　　做
法：
1、猪肉、沙葛及菜脯切粒、韭菜及芫荽切碎。
　　2、烧热油，放入馅料炒熟，加调味料拌匀后盛起待凉。
　　3、水煲滚，离火加入澄面拌成一粉团，再加生粉搓至绵滑.
　　4、粉团分成16分，逐分辗薄，包入馅料成粉果。
　　5、蒸笼扫油，放入粉果隔水蒸5分钟即成。
　　备
注：1
、粉果蒸熟后可扫上熟油，增加光泽。2、搓粉团时可用澄面作粉陪，避免沾手。吃上一口，顺滑到底。