Question

食物成分中不经过消化就被消化道吸收的是

A. 水、无机盐、维生素
B. 水、淀粉、维生素
C. 蛋白质、水、无机盐
D. 淀粉、水、脂肪

Answer 1

答案A
此题考查的是食物的消化和营养物质的吸收过程，食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，其中，维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收，即淀粉只有被消化为葡萄糖、蛋白质被消化为氨基酸、脂肪被消化为甘油和脂肪酸后才能被人体吸收，因此选项中只有A可以不经过消化就被消化道吸收。