Question

我们食用大豆时，主要食用的是

A. 种皮
B. 胚乳
C. 子叶
D. 胚轴

Answer 1

答案C
分析：此题考查双子叶植物种子的结构．由种皮和胚（胚芽、胚轴、胚根、和子叶）组成，子叶贮存营养物质，据此答题．
解答：大豆种子包括种皮和胚，胚包括胚芽（将来发育成茎和叶）、胚轴（将来发育成连接茎与根的部分）、胚根（将来发育成根）和两片子叶（储存营养物质）四部分，胚是种子的重要部分．属于双子叶植物，胚乳是单子叶植物具有的结构，由于大豆种子的营养物质储存在子叶中，比较肥厚，我们食用的是子叶．
故选：C
点评：大多数双子叶植物的营养物质储存在子叶里，大多数单子叶植物的营养物质储存在胚乳中．