Question

凉拌莴笋丝的做法 凉拌莴笋的做法

Answer 1

凉拌莴笋丝的做法如下：
1、莴笋去皮，切成5cm长的细丝，红椒清洗干净后去籽，也切成5cm长的丝，泡入清水中。
2、将切好的莴笋丝放入水浸泡5分钟，捞出沥干水份，放入碗中，红椒丝也捞出放入碗中，加入盐，白醋，糖，拌匀即可。

Answer 2

凉拌莴笋丝的做法：先把莴笋切丝，放点盐稍淹一下，再把莴笋放到凉开水中过一下。滤水。把莴笋放入盆中，放白糖、花椒油、香油、蒜末、葱、辣椒油、味精就可以了。这样拌的莴笋脆、香、辣很好吃。祝你吃得健康！

Answer 3

凉拌莴苣丝好吃做法

步骤：新鲜的莴苣切成丝之后先先焯一下水，捞出之后用盐腌制一下，最后在里面加上一些调味料，比如酱油，麻油，酸醋，蚝油，鸡精，糖等，搅拌均匀之后就可以了。

这样一道非常好吃的凉拌莴苣丝就呈现在眼前了。

蚝油营养价值

1、蚝油在生活中的主要作用是用作调味品，利用其中含有的谷氨酸增强食物纤维的特性，尤其适合味道比较淡的凉菜时添加，可以提味增鲜改善味道。

2、蚝油中的锌元素含量比较高，锌元素是人体所必要的营养元素之一，在人体的生长发育，生殖遗传，免疫应答以及内分泌等各个方面都有一定的作用。

莴笋营养价值

青笋的营养成分很多，包括蛋白质、脂肪、糖类、灰分、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维，故可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长。多食易上火，对视力有影响。青笋茎叶中含有莴苣素，味苦，高温干旱苦味浓，能增强胃液，刺激消化，增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。

青笋中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多 的烟酸。烟酸是胰岛素的激活 剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁，特别是青笋中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。

Answer 4

凉拌莴笋丝
食材
主料一根
莴笋
配料几个
红椒
若干
蒜头
少许
盐
少许
生抽
少许
醋
1莴笋切细丝，加少许盐，腌制10-15分钟
2红椒、大蒜切细
3
红椒加盐、胡椒粉、鸡精、醋、生抽调均备用
4油烧热，蒜蓉爆香
5热油浇在备好的汁中
6汁和莴笋丝拌均，装盘即可
详情查看：http://hoto.cn/recipe/38043

Answer 5

将莴苣去皮，洗干净，用冷开水冲一下，晾干，加糖醋，盐味精，凉拌