Question

苦瓜怎么去掉苦味?

Answer 1

家里炒苦瓜可将苦瓜切薄用盐搓、清水漂净苦味，也可将苦瓜切好，烧开水下少量油、盐滚透，清

水漂净。行业上是将苦瓜开边去核，烧开水下碱水滚透、漂清。炒菜调味时糖的份量加重些，不会苦。

Answer 2

苦瓜太苦难以下口，教你一招，轻松去除苦味

Answer 3

教你如何去除苦瓜苦味

Answer 4

在苦瓜上撒点盐，然后等十几分钟会有苦瓜水从苦瓜中渗出，这样就不会太苦了，希望我的回答可以对你有所帮助。

Answer 5

想要把苦瓜的苦味去掉，你可以这样做：首先，把苦瓜切成两节切掉两头，去掉内囊;再把苦瓜切成片(越薄越好)放在碟子里。然后用盐撒在苦瓜上面，等三分钟后再用手抓，然后再把绿色的汁液挤掉，当然也可以再用水冲一下。这样炒出来的苦瓜又嫩又脆！