Question

盐焗鸡的配方！

盐焗鸡的配方有哪位高手能告诉我！主要就是让颜色好看，能长时间不变色！

Answer 1

Answer 2

Answer 3

Answer 4

用料  

鸡一只            750克    

盐焗鸡粉

         30克    

植物油

             2汤匙    

姜

                   几片    

葱

                   几条    

电饭锅盐焗鸡（简易版）的做法  

1.盐焗鸡粉

           

2.将鸡洗干净，沥干水分，把盐焗鸡粉均匀地抹在鸡表面和鸡肚内腹，腌15-30分钟

           

3.将电饭锅内倒入适量植物油，姜片，葱，垫底

           

4.放上鸡，盖上盖，做饭功能键，按下按钮，当电饭锅自动熄火后，把鸡翻转，再按一次做饭功能键即可

           

5.皮爽肉滑的盐焗鸡

           

6.装盘

           

Answer 5

　　盐焗鸡
　　配料：
　　【主料】光三黄鸡1只（约900克）
　　【辅料】盐焗鸡配料1袋、葱适量、姜适量 蒜适量
　　做法：
　　1、全鸡退冰，处理干净备用；
　　2、取出后剃掉鸡大腿中的骨头，如果鸡比较大的话，简易鸡翅骨也剃掉；
　　3、把盐焗鸡粉均匀的涂抹在光鸡表面，无需加入其它料汁腌制一夜，如果想更好的去腥就放点花雕酒即可；
　　4、葱姜蒜切片，部分放入鸡腹中，部分放在锡纸中；
　　5、 用锡纸包裹严密，放入预热200度的烤箱中层 约1个半小时左右即可。
　　【小贴士】
　　1、鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
　　2、鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。3、鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。
　　4、中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。