Question

水煮湖北干豆丝的做法

Answer 1

家乡味#湖北的炒豆丝
by 暮色影子　235 收藏　2667 浏览
炒
香辣味
<5分钟

新手尝试
湖北有很多特色的小吃。豆丝也是其中的一种。做豆丝有一定比例用大米、黄豆、绿豆。然后泡、磨、摊饼、切成丝、晒干的制作工艺。干豆丝配上青菜或者辣椒酱可以炒着吃，煮着都行。早晨过早很不错，尤其是冬季的时候煮了，吃热乎乎的。

主料2人份
豆丝300克
辅料
色拉油1勺
细香葱适量
郫县豆瓣酱1勺
腌菜1勺
步骤1

干豆丝用冷水泡20分钟左右、捞出来

步骤2

郫县豆瓣酱也是调味的，用一勺就够用了。喜欢吃辣和重口味的可以多放

步骤3

色拉油烧热、葱花爆锅、放豆瓣酱

步骤4

在放腌菜翻炒一下

步骤5

放豆丝翻炒

步骤6

豆丝全部沾满酱料就可以了、也豆丝本身也熟的

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烹饪技巧
豆丝不要泡太久、容易碎了