Question

西葫鸡蛋饼的做法大全

Answer 1

用料

主料

• 

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  面粉100克

• 

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  水150克

• 

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  西葫芦170克

• 

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  鸡蛋1个

辅料

• 盐

  2克

• 十三香

  1克

• 油

  3克

西葫芦鸡蛋饼的做法

1.

将面粉和水倒入厨师机中，启动3档混合。





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2.

混成面糊后，倒入西葫芦丝继续3档搅匀。



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3.

加入盐和十三香搅匀。

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4.

锅里倒点油，舀入面糊。



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5.

底部凝固后翻面。



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6.

将鸡蛋打入碗中搅匀，舀上一勺蛋液，平铺在饼上。



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7.

煎至两面金黄出锅。



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西葫芦鸡蛋饼成品图



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烹饪技巧

1.用圆盘煎出来的饼会很圆，而且蛋液浇下去不会到处跑。
2.后面要多翻几次面，可以保证饼不会糊。煎到两面焦黄最好吃。