Question

冬笋煲什么汤好吃

Answer 1

　　冬笋大家都吃过的吧，属于笋的一种，比如说我们经常吃的竹笋啊，春笋等等都比较常见，而且食用方法比较简单。冬笋含有的氨基酸和蛋白质比较多，来看这道冬笋排骨汤的制作方法，可以有很好的滋阴开胃的效果呢。

营养价值:
　　蛋白质、氨基酸、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素和钙、磷、锌、硒等矿物质
　　适宜人群:
　　一般人群皆可食用，尤其适合体质虚弱、多病、痰多咳嗽、便秘等症
　　禁忌人群:
　　香菇为动风食物，皮肤骚痒病患者忌食
　　所需材料
　　香菇10朵、排骨500克、冬笋100克、盐少许
　　做法
　　1冬笋洗净，切片;香菇洗净切片。排骨洗净，砍成小块，放入沸水中汆烫去血水。
　　2锅中加入适量水，将处理好的冬笋、香菇、排骨放入，待水沸后转小火煮至排骨熟，起锅前调入盐即可食用。
　　功效与作用
　　冬笋具有滋阴凉血、清热化痰、解渴除烦、健胃消食、利尿通便、养肝明目、消食的功效。香菇具有降脂降压、延缓衰老、助消化、化痰理气和抗癌的功效。排骨营养丰富，具有滋阴壮阳，益精补血的功效。此汤具有理气健脾、开胃消食、润肠通便、滋补养身、增强抵抗力的功效。这样的一道汤品可以有很好的清热解毒的作用，对于清热除烦有好处，同时也可以有降脂降压的效果呢，对于助消化啊还有抗衰有一定的好处哦。

Answer 2

冬笋怎么做汤好喝：冬笋蹄膀汤 材料：猪前蹄膀1只、冬笋1个、生姜、盐、胡椒粉、香葱 做法： 1、蹄膀洗净，冬笋剥去笋衣，放入锅中焯水。 2、捞出蹄膀和冬笋冲洗干净，用小镊子拔去蹄膀上残留的猪毛，冬笋切片。 3、将蹄膀、冬笋片、姜片放入煲中，加足量清水大火烧开，撇去浮沫，加盖转小火炖4小时。 4、吃的时候放入鲜嫩的鸡腿菇煮5分钟，最后加盐、胡椒粉、香葱末调味即可。 冬笋怎么做汤好喝：酒酿冬笋老鸭汤 材料：红头鸭半只、冬笋、酒酿、各种香料、鲜山楂、陈皮 做法： 1、先用冷水浸泡鸭块，泡去部分血水。 2、浸泡后洗浄的鸭块，和各种香料入冷水锅，烧开后煮几分钟，这样即可以去掉剩余的血水，也去腥，还可以去除一部分油。一般老鸭都很油。冬笋入锅焯一下水待用。 3、焯过水洗净的鸭块加水，和山楂块，陈皮，一起入砂锅煮，煮开后加几勺酒酿，还有冬笋，再次煮开后转小火，炖一个小时左右即可。 冬笋怎么做汤好喝：香菇冬笋鸡汤 材料：土鸡1/2只，干香菇30克，冬笋500克，盐1大匙 做法： 1、土鸡剁成块状，先用沸水汆烫过，再用清水洗净。 2、干香菇泡软后去蒂头，竹笋切块备用。 3、锅内加入适量的水煮滚，再加入香菇、竹笋、土鸡块一起煮20分钟，加入盐调味即可。 冬笋怎么做汤好喝：冬笋排骨汤 材料：排骨250克，竹笋150克，水1000cc，姜片少许，盐1克，鸡精粉1小匙 做法： 1、将竹笋洗净切片，备用;排骨洗净后干水份，备用。 2、起一锅水，待水煮沸后，将作法1放入沸水中汆烫一下，捞起备用。 3、再起一锅，将水倒入锅中一起拌煮，再将作法1及作法2放入锅中，一起煮。 4、待作法3煮滚后，马上将火转至小火，并盖上锅盖后，焖煮30分钟，即可打开锅盖加入姜片与调味料一起拌煮调味，即完成。

Answer 3

鸽蛋猪肝冬笋汤
　　材料：猪肝200克，鸽蛋适量，冬笋100克，葱花少许，盐少许。
　　做法：
　　1、我们先将鸽子蛋煮熟了，然后去掉壳备用。将猪肝先切成片，然后焯水，将漂浮上来的浮沫撇去了，备用。
　　2、然后在锅里面将油烧热了，放入葱花进行爆香，然后就是将冬笋放入稍微煸炒一会。
　　3、在锅里面加入少量的水，然后将猪肝和鸽蛋放入，用大火烧开了。
　　4、然后就是用小火煮，煮5分钟就是可了，加入一些盐进行调味，搅拌均匀就是制作完成了。
冬笋食用注意事项

　　冬笋吃起来口感是非常的爽脆的，而且里面含有的营养物质是非常的丰富的，虽然说美味营养，但是冬笋不是人人都是适合适合食用的，对于结石的患者来说就是不适合食用冬笋的，冬笋里面是含有我们身体难以消化的难溶性草酸钙，结石患者在食用了之后就是会加重自己的病情的。
　　而且冬笋里面是含有比较丰富的粗纤维，我们如果是过多的食用了就是会给我们的肠胃造成负担的，而且会引起我们的肠胃出现严重的不适，所以大家如果在生活中是属于肠滑或者脾胃虚，容易消化不良的人群就是不要多是冬笋了。

Answer 4

鸽蛋猪肝冬笋汤
　　材料：猪肝200克，鸽蛋适量，冬笋100克，葱花少许，盐少许。
　　做法：
　　1、我们先将鸽子蛋煮熟了，然后去掉壳备用。将猪肝先切成片，然后焯水，将漂浮上来的浮沫撇去了，备用。
　　2、然后在锅里面将油烧热了，放入葱花进行爆香，然后就是将冬笋放入稍微煸炒一会。
　　3、在锅里面加入少量的水，然后将猪肝和鸽蛋放入，用大火烧开了。
　　4、然后就是用小火煮，煮5分钟就是可了，加入一些盐进行调味，搅拌均匀就是制作完成了。
冬笋食用注意事项

　　冬笋吃起来口感是非常的爽脆的，而且里面含有的营养物质是非常的丰富的，虽然说美味营养，但是冬笋不是人人都是适合适合食用的，对于结石的患者来说就是不适合食用冬笋的，冬笋里面是含有我们身体难以消化的难溶性草酸钙，结石患者在食用了之后就是会加重自己的病情的。
　　而且冬笋里面是含有比较丰富的粗纤维，我们如果是过多的食用了就是会给我们的肠胃造成负担的，而且会引起我们的肠胃出现严重的不适，所以大家如果在生活中是属于肠滑或者脾胃虚，容易消化不良的人群就是不要多是冬笋了。

Answer 5

竹笋香菇汤是四川省的一道传统名菜，属于川菜；竹笋香菇汤以竹笋 为主要材料。此汤具有清热、安神、降压的作用。
1、香菇泡软去蒂切厚丝，姜切丝，金针洗净后打结，竹笋剥皮切厚丝；

2、竹笋、姜丝放汤锅中加适量清水，煮沸15分钟，再放香菇、金针煮5分钟后精盐、味精即可。

健康提示：此汤具有清热、安神、降压的作用。