Question

干锅花菜的做法？

Answer 1

：花菜、五花肉、葱、油、料酒、青尖椒、红尖椒、干辣椒、生抽、鸡精、姜、蒜、盐。
做法步骤：

第1步、五花肉切薄片待用。

第2步、青红尖椒、葱姜蒜、干辣椒切好待用。

第3步、把花菜切小朵，在沸水中加足量的盐煮1分钟捞出待用。

第4步、热锅适量油，把锅烧热之后放入五花肉煸炒到卷曲，之后加入料酒混合均匀。

第5步、放入葱姜蒜炒香。

第6步、再放干辣椒混合均匀（由于干辣椒易糊，所以后放）。

第7步、下生抽和盐继续翻炒。

第8步、放入花菜混合均匀

第9步、放入青红椒、鸡精。

第10步、混合均匀即可。

Answer 2

1、备好花菜、芹菜、五花肉等食材，花菜摘好，芹菜切成段，五花肉切成片。
2、备好调料：姜片、蒜片、葱花、花椒、干辣椒（普通青椒也行）、生抽、糖
3、起锅烧油，放入姜片、蒜片炒香，放入五花肉煸炒，再加入姜片、蒜片、花椒、干辣椒炒香，放入芹菜段和花菜，大火炒匀，放入生抽、糖、老抽翻炒，收汁后再撒入葱花炒匀即可。