Question

牛肉小米胡萝卜可以煮粥给小孩吃吗

Answer 1

用料

主料

• 

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  牛肉馅500克

• 

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  胡萝卜500克

• 

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  鸡蛋1个

• 

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  面粉350克

辅料

• 食盐

  10克

• 葱

  50克

• 黄酒

  10克

• 香菇精

  3克

• 五香粉

  3克

• 胡椒粉

  2克

• 酱油

  20克

• 水

  150克

• 葵花籽油

  50克

• 姜

  50克

• 香油

  50克

牛肉胡萝卜小米粥的做法

1.

我用了冰箱里存放的牛肉，提前拿出来解冻，然后剁馅

2.

将盐、胡椒粉、五香粉、姜末、酱油放入牛肉馅中

3.

充分搅拌均匀



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4.

分多次加入水，然后顺一个方向搅拌，每次要搅拌到水完全吸收再加下一次

5.

水加完，而且完全被吸收在搅拌一会儿

6.

搅拌到肉馅上劲



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7.

鸡蛋炒散

8.

胡萝卜切碎粒，用葵花油搅拌均匀

9.

葱切碎，用香油拌均匀



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10.

把鸡蛋加入拌均匀

11.

加入胡萝卜和葱，用油把葱和胡萝卜拌一下锁住水分

12.

拌均匀



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13.

面粉和面分剂擀皮，皮要擀的很薄，然后包入馅料

14.

可以用挤的手法包好

15.

全部包好开水煮熟



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16.

煮好的饺子，真正的薄皮大馅，非常好吃的饺子



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牛肉胡萝卜小米粥成品图



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烹饪技巧

1、牛肉最好是选用里脊上脑等比较嫩的部位，以保证馅的鲜嫩；
2、胡萝卜要先拌油并且最后再和肉馅拌一起，不要过早放，以免出水。还有就是胡萝卜也不要切太碎，否则煮好就没有了脆感；
3、肉馅一定要先调好味再加水，如果先加水，就不易入味了。

Answer 2

小米胡萝卜可以煮粥给小孩吃。小米胡萝卜可以煮熟，但是牛肉不可以放里，如果牛肉放里，小孩儿吃的胃对胃肠不好，牛肉发硬。