Question

水煮西兰花可以隔夜吃吗

Answer 1

西兰花不可以隔夜吃，因为西兰花隔夜后营养物质流失了，起不到补充营养的作用，并且西兰花中含有硝酸盐，时间放置太久就会变成亚硝酸盐，它是一种致癌物质，所以西兰花隔夜是不可以再吃的。西兰花的营养价值西兰花中的营养成分丰富，而且十分全面，主要包括蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，维生素C是非常丰富的，并且每100克新鲜西兰花中，含蛋白质3.5克-4.5克，矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，营养价值是极高的。西兰花的做法也是比较多的，下面给大家说一下清炒西兰花的做法，如下：首先准备食材：西兰花1朵、胡萝卜1根、食盐1茶匙、鸡精1茶匙、水适量、植物油适量。清炒西兰花的做法：西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵，然后清洗一下，备用。胡萝卜洗一下，切片备用。锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了。水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起。锅中倒入植物油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了。

Answer 2

焯水后的西兰花隔夜最好不要吃，营养价值不如新鲜的好，因为隔夜的食品里面的营养成分流失比较多，还可能滋生出大量有毒有害的物质，食用容易引起胃肠不适、拉肚子，尽量少吃。
我们在日常生活中的饭桌上常常能看到西兰花的身影，因为西兰花不仅口感好，还有益身体健康，所以深受大众的喜欢。那么既然大家都这么喜欢食用西兰花，是不是西兰花也有着很好的食用功效与作用呢？

1、西兰花有着抗癌防癌的功效与作用。西兰花菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。

2、西兰花有清化血管的功效与作用。西兰花菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。

3、西兰花有着丰富的维K。有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃西兰花菜花。