Question

煮熟了的西兰花过夜了能吃吗

Answer 1

可以，但是最好还是当天吃完比较好。我们都知道一般的蔬菜、肉类放在冰箱里面是可以隔夜吃的，但是最好的还是当天吃，这样才可以吸收到它的营养价值。西兰花的营养价值很高，对人体很有益处，也是可以隔夜吃，但是最好还是当天吃。

西兰花具有丰富的维生素以及胡萝卜素，这些都是人体所需的营养素，再加上西兰花还具有防癌抗癌的功效，特别是在治疗胃癌、乳腺癌等方面功效显著，另外西兰花还可以增强人体的免疫力。

1 还有一定的营养存在。

西兰花中含有胡萝卜素、维生素A、磷、钙、维生素C、叶酸、钾、蛋白质等营养成分，如放在水中煮久了，其中的维生素C遇到高温后确实是会大量流失，但像胡萝卜素、蛋白质、钙等营养成分较耐高温，基本大部分都还存在，因此煮久了的西兰花，除了变黄以外，并不是没有任何营养的，食用仍然还有较高的营养价值，千万不要扔掉浪费了。

西兰花煮久了会有毒吗
2 无毒。

西兰花味甘、性平，归脾、肾、胃经，食用是无毒的，而且还具有美容养颜、补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃、提高免疫力等功效，虽然煮久了之后，其中的维生素会有部分流失，颜色也会变黄，口感也不那么脆爽，但并不会随着久煮而产生有毒物质，故煮久了的西兰花食用是无毒的。

西兰花水煮要多久才熟
3 水开后继续煮大约1—2分就能熟。

西兰花就是植物的花球部分，经高温加热后十分容易熟，而且这种食材生吃都是可以的，水煮只是为了去除其中的酸涩味，让其变得更加甘甜脆爽，加上西兰花煮久了口感反而会有些软烂，变得不大好吃，因此一般水煮西兰花都是煮到八九分熟最好，看到西兰花完全变得青翠后就能捞出食用了，这个过程大约是等到锅内水开后继续煮1—2分钟即可。

Answer 2

西兰花不可以隔夜吃，因为西兰花隔夜后营养物质流失了，起不到补充营养的作用，并且西兰花中含有硝酸盐，时间放置太久就会变成亚硝酸盐，它是一种致癌物质，所以西兰花隔夜是不可以再吃的。西兰花的营养价值西兰花中的营养成分丰富，而且十分全面，主要包括蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，维生素C是非常丰富的，并且每100克新鲜西兰花中，含蛋白质3.5克-4.5克，矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，营养价值是极高的。西兰花的做法也是比较多的，下面给大家说一下清炒西兰花的做法，如下：首先准备食材：西兰花1朵、胡萝卜1根、食盐1茶匙、鸡精1茶匙、水适量、植物油适量。清炒西兰花的做法：西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵，然后清洗一下，备用。胡萝卜洗一下，切片备用。锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了。水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起。锅中倒入植物油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了。

Answer 3

尽可能不要吃隔夜菜
西蓝花带有丰富多彩分维他命，过夜以后维他命很多外流，起不上补充营养成分的功效，因而，以便身心健康要少吃过夜后的西蓝花。绿叶蔬菜中带有磷酸盐，时间置放长时间便会变为亚硝酸钠，会致癌物质。一般来说绿叶蔬菜磷酸盐成分最大，瓜果蔬菜类蔬菜水果略低，根茎类和花椰菜类则垂直居中，以便身心健康。

Answer 4

当然是能够吃的，如果你放的比较多的，比如说在冰箱里面保存，第2天是可以吃的，因为很多食物当天吃不完。扔掉很可惜，放到冰箱里面第2天再拿来吃掉，太正常不过了。

Answer 5

当然不可以的呀，过夜的东西对身体是非常不好的