有很多人喜欢吃香椿芽,吃香椿芽的好处都有那些?
香椿主要分布在中国中南部,富含微量元素和其他营养物质,具有良好的食用价值。所以适当吃一些香椿,对人体的生长发育有好处,提高人体免疫力。
香椿具体有什么好处?
健脾开胃。香椿含有大量的芳香有机物,可以提高人体的食欲,缓解消化不良的症状,有利于脾胃的调理。
消炎止血。香椿有消炎止血的作用。如果作为药物服用,可以抑制某些病菌的产生和繁殖,具有一定的杀菌消炎作用。同时对机体的炎症也有一定的辅助治疗作用。
利尿排毒。香椿能促进新陈代谢,排出体内有毒物质,所以对一些肠道疾病有一定的治疗作用。
驱虫。香椿能散发出一种特殊的香味,能防止蛔虫堆积在肠壁上,有利于一些寄生物质的排出。
保健美容。香椿还含有大量维生素、性激素等物质,具有抗氧化功能,有助于防止细胞衰老和损伤。同时还具有一定的修复功能,可以恢复受损皮肤细胞的正常功能,具有美容养颜的功效。
吃香椿的禁忌
肝火阴虚不适合,中医认为香椿多走肝经,对阳虚患者有帮助。肝火旺盛者,多食可能加重肝火情况,尤其是肝阳上亢型高血压患者,阴虚燥热者不宜食用。
不适合肿瘤存活或复发的患者,肿瘤存活或复发者,应少吃或不吃香椿。中医认为香椿是发品,可能会影响“慢性病”人群的病情。
香椿是发物,多吃容易诱发慢性病复发,所以慢性病患者应少吃或不吃。
香椿不宜与动物肝脏同食。含有维生素C的香椿动物肝脏中的铜离子和铁离子容易使维生素C氧化失效,导致营养成分大幅度下降。
香椿在服用维生素K时不宜食用,香椿中含有的维生素C和维生素K可以相互抵消,不仅降低了维生素K的治疗效果,还降低了香椿的营养价值。
香椿不适合虚寒痢疾的人食用。香椿平而寒,虚寒痢宜暖。吃香椿会加重病情。
香椿不宜长期存放。还不如现在买,现在吃。剩下煮好的香椿不要隔天吃。长期存放,亚硝酸盐含量会增加。